大骨湯的8種吃法，簡單又美味，營養補鈣，每家每戶都會做！

用料：豬骨一斤半左右；純淨水3升左右；薑片4～5片；大蔥段(3釐米左右的)4～5段；八角2個；

非常簡單又美味的大骨頭湯的做法：

豬骨頭買回來先飛水，煮出血水，沖洗幹淨

把洗淨的豬骨，水，蔥，薑，八角一起放入高壓鍋裡，大火上氣後調小火壓40～50分鐘左右。

壓好的骨頭湯。

直接做湯：換個炒鍋繼續加熱，加鹽，胡椒粉，生抽少許(不喜歡有顏色可不加)，雞精少許，香菜，香蔥調味。

用料：豬骨棒2個；玉米2個；胡蘿蔔1個；蔥1顆；薑5片；蒜2瓣；料酒1勺；

豬骨玉米胡蘿蔔湯～的做法：

骨棒2個

用水綽下豬骨，把血水煮出後備用。

因為個人鐘愛玉米，所以放2個。

玉米切成小段，這樣吃起來更方便一些。

胡蘿蔔切成滾刀塊備用。

蔥、薑、蒜切好備用；花椒、八角、香葉、少量即可。

鍋中放入清水後，依次放入豬骨、蔥薑蒜、八角花椒調料，最後放入一勺料酒去肉腥。

用阿迪鍋煲湯時間為30分鐘，後放入胡蘿蔔在煲10分鐘。

沒有放香菜，不想讓香菜的味道搶了湯香味～玉米豬骨湯開動吧～

用料：豬骨一大根；蔥，切段兩根；薑4片；各類菌菇適量；鹽適量；枸杞適量；

豬骨菌菇湯的做法：

豬骨洗淨，蔥切段，薑切片。

砂鍋內冷水入鍋放蔥、薑和少許料酒，再放豬骨煮開，去血水。

洗淨豬骨和砂鍋後重新倒入冷水，慢慢煮開後轉小火燉煮2－3小時。

最後10分鐘，放入菌菇。

用料：豬筒骨2根，大概1500克，砍兩邊，中間骨髓多不要砍斷。

秘製胡椒豬骨濃湯的做法：

把豬骨飛水後洗幹淨，放進烤箱250度烤12分鐘中層上下火。

把所有材料洗幹淨準備好。

把水煮開。

加牛奶。

用料：豬骨2500G；薑5片；料酒適量；

豬骨高湯的做法：

豬骨回來洗淨，瀝幹水；

鍋中煮開水，下料酒和薑片，水開後下豬骨頭焯掉血水；

再用清水過淨，瀝幹；

煲中煮開水，把薑片，焯好的豬骨下鍋；

大火煮開後撈掉殘餘的血沫，一直大火煮約10分鐘；

然後轉小火慢熬約3小時即成，最好用油篩把麵上的油撈掉，以免太油膩。

用料：芡實；淮山藥；桂圓；排骨；生薑；鹽；

芡實淮山煲豬骨的做法：

排骨洗淨飛水（放入水中沸滾5分鐘，然後將水倒掉，排骨沖洗幹淨。

所有材料洗淨，切三片生薑，與排骨一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後轉文火煲2～3小時。

出鍋前加鹽調味即可。

用料：豬骨250克；海帶150克；分量兩人量；鹽少許；鮮橘皮一塊；

海帶燉豬骨（簡易版）的做法：

兩豬骨洗淨備用

海帶結洗淨備用（超市有買）

用熱水焯一下排骨

將排骨、海帶同時放入燉鍋，橘皮至於上麵。

湯燉好了。

用料：東北酸菜300g；豬骨400g；凍豆腐200g；粉條80g；蔥薑適量；鹽適量；大料2個；香葉兩片；花椒15粒；料酒20毫升；蒜苗適量；雞蛋少許；

酸菜燉豬骨的做法：

準備好所有的食材。

豬骨洗淨冷入鍋悼燙。

然後在重新放入清水蔥薑，料酒，大料香葉燉燒30分鐘。

酸菜洗淨切絲擠幹水份，凍豆腐切塊。

過重加油燒熱放入花椒小郭炸香撈出不要。

然後爆香蔥花

放入酸菜絲翻炒出香味

加入排骨湯大火煮開，中火燉燒20分鐘

再加入凍豆腐繼續燒燉5分鐘

加鹽調味

放入泡軟的粉條

燉至粉條變透明加少許雞精，蒜苗花關火。

參考來源

來源:cocomy.net