細長而捲曲的翠綠蔥絲 擺盤時會讓人感覺特別有食慾 可是刀工不好要如何才能切出來呢 今天小編來給你支一招 讓你不用刀就能輕鬆搞定 連大廚都甘拜下風 
首先將蔥段準備好 長度以10厘米左右為宜 
一手按住蔥段一頭 一手持4根牙籤往另一頭輕輕刮 直到刮到自己想要的粗細程度 
然後把蔥絲泡在涼水中 瞬間就會變成細而捲曲的蔥絲卷了 這賣相簡直美得無以言表 如果想要更細的蔥絲 還可以用縫衣針來劃 但要注意給針消毒 並要注意不要傷到手呦 
巧切蔥白 平時切蔥花的時候很難切到大小統一 通常我們切完的蔥花都是這個樣子的 
今天小編要和大家分享一個小竅門 讓你又快又方便的切好大小統一的蔥花 首先取一根蔥，把根部切掉 先斜切一半深，底部不切段 
翻麵也同樣的切法 形成兩麵統一的斜切痕 
然後再按平時正常切蔥花的方法切就行了 
我們來對比一下，效果一目了然呦 
巧做護手小盾牌切菜不傷手 新手下廚難免有切菜切到手的情況 今天小編要給大家送個福利了 教你利用手邊的工具做個護手小盾牌 讓它在切菜的時候保護我們的手 準備好薯片桶的蓋子、皮筋和吸管 吸管不能太細，以能穿過皮筋為宜 
先在蓋子的邊緣紮一個小孔 在對應的點上再紮一個小孔 
然後比照蓋子的直徑剪下一段吸管 
接下來要把這三樣東西連接在一起 首先在皮筋的一頭打個結 用鐵絲勾住皮筋的另一頭 從蓋子的一個小孔穿過來 
然後穿過吸管 
再從另一個小孔穿出去 取下鐵絲，給皮筋打個結 一個護手小盾牌就做好了 
有了它的保護 切菜時再也不怕切到手了 
用完直接在水籠頭水籠頭下沖一下就行了 然後掛在牆上收納也十分方便 這樣一個護手小盾牌能用好久呢 如果你也喜歡就趕緊動手做一個吧 
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