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現在吃生菜最香嫩,生菜上澆點蠔油,做法簡單,卻好吃到不行,給肉都不換!
生菜 美食天地

2023-06-22 09:49:43

現在生菜都是剛新長出來的,不是大棚種的那種。所以現在吃生菜,那是格外的嫩,格外的香。今天這道蠔油生菜,做法簡單卻很美味。

食材

  • 主料:生菜1個

  • 輔料:食用油適量,蠔油適量,蒜1瓣,乾辣椒1個,白砂糖少許,雞精少許

步驟


1.準備所需材料。


2.把生菜掰開,然後洗凈。



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3.蒜和乾辣椒洗凈剁碎。


4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。


5.鍋內加入清水燒開。


6.把生菜放入鍋內焯燙。


7.焯燙至熟後,撈起裝盤。


8.重新起油鍋,把油燒熱。


9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10.再倒入調好蠔油。

11.把它煮沸。

12.最後把蠔油汁澆在生菜上即可食用。



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小貼士焯燙生菜時要快速,不要焯燙時間過長,時間過長會使生菜變色和變老,吃起來口感也不好。

via:yidianzixun

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