水果、蔬菜的藥用價值 絕大部分的人都知道，在生活中經常食用新鮮的水果、蔬菜對身體的健康有不可或缺的好處，可以有效的增加身體內維生素和微量元素的含量，可以有效的預防疾病。 現代醫學的應用隨著現代醫學的出現和發展，發現很多疾病的誘因就是因為身體缺乏維生素和微量元素，例如：甲亢、低血鉀症、各類過敏、皮膚病等等。在進行常規治療的同時，對患者進行微量元素的補充，可以有效的緩解患者的臨床症狀，例如：低血鉀症的患者可以食用香蕉。而在生活中，增加維生素、微量元素的攝入量，可以有效的預防疾病的發生和發展。所以，在臨床上很多醫生都會對患者給出日常飲食的建議。
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傳統醫學的研究中醫學是我們中華民族的瑰寶，伴隨著我們中華民族的發展，為國人的身體健康作出了不可磨滅的貢獻。在有著幾千年歷史的中醫典籍中，也有對水果、蔬菜治療疾病的記載： 蘋果：中醫古籍指出蘋果有清熱祛瘀、和脾補中益氣的功效。《滇南本草》第一卷記載：蘋果，氣味甘、微酸，無毒。主治脾虛火盛，補中益氣。 《千金·食治》云：蘋果能「益心氣」。
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唐藥學家孟詵諅為，蘋果「主補中焦諸不足氣，唞脾」。《滇南本草圖說》：蘋果「治脾虛火盛,補中益氣」。 《醫林纂要》雲：「止渴,除煩,去瘀」。 《隨息居飲食譜》雲：「潤肺悅心,生津開胃。」 結合以上中醫文獻的記載，我們可以得出，蘋果具有清熱祛瘀、和脾補中益氣功效，甚合脾心痛之濕熱內阻、氣滯血瘀病機，證治相符，療效確切。
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橙子：中醫古籍指出橙子有「療疾佳果」之稱,其主要功用主治:止嘔惡,寬胸膈,消癭,解酒,解魚、蟹毒。《開寶本草》：味酸。 《飲膳正要》：味甘酸，無毒。 《玉楸藥解》：味苦酸，微涼。 《食性本草》：行風氣，療癭氣，發瘰癧，殺魚蟲毒。
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《開寶本草》：瓤，去噁心，洗去酸汁，細切和鹽蜜煎成，食之，去胃中浮風。 《玉楸藥解》：寬胸利氣，解酒。 《綱目拾遺》：橙餅：消頑痰，降氣，和中，開胃；寬膈，健脾，解魚、蟹毒，醒酒。 結合以上中醫文獻的記載，我們可以得出，橙子具有解酒，解魚、蟹毒的作用，具有降氣和中、寬胸開胃的功效。 胡蘿蔔：中醫古籍指出其具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。
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《日用本草》:「味甘辛，無毒。」 《飲膳正要》:「味甘，平，無毒。」 《醫林纂要》:「生微辛苦，熟則純甘。」 《本草求真》:「入肺，兼入脾。」 《本草摘要》:「入手、足陽明經。」 《日用本草》:「寬中下氣，散胃中邪滯。」 《本草綱目》:「下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食。」 結合以上中醫文獻的記載，我們可以得出，蘿蔔生吃可止渴消脹氣，熟吃能治療感冒、消化不良、胃酸腹脹、胸悶氣短、咳嗽痰多等疾病。胡蘿蔔入手陽明大腸經、足陽明胃經，功效寬中下氣、散胃中邪滯、利胸膈腸胃、安五臟、令人健食。 結束語簡而言之，不管是現代醫學的相關研究，還是傳統醫學的文獻記載，人們在日常生活中多食用新鮮的水果、蔬菜，可以有效的預防疾病的發生，可以明顯的緩解疾病的發展，因此在生活中合理科學的安排飲食，對身體的健康非常重要。敬請關注《岐伯小醫館》，謝謝支持。 | 
