所謂的菜頭丸是老家的叫法，新年初一每一家吃齋菜都有它，先來張成品照，再附上教程菜頭丸的做法很簡單，原料是白蘿蔔、澱粉、花生。先把白蘿蔔去皮，削條，剁碎，擠水，再和以澱粉，點綴一顆花生，捏成球狀，放入鍋裏蒸熟。蒸熟的菜頭丸外表晶瑩剔透，流光溢香。最後一步程序是下油鍋炒，炒到顏色變深後再改用小火慢煎，不斷翻擺位置，直到脆皮略焦為宜，再沾上蠔油或者辣椒，美味十足 
家婆買了五六斤白蘿蔔，很大個噢 
削皮後洗乾凈 削成絲，  剁碎
用洗乾凈的紗布把水份擠乾，找個乾凈的盆裝 
地瓜粉的好壞是很重要的噢，我們平時吃的都是買農家手工的，吃的放心， 
我大概加了8小碗滿滿左右地瓜粉，（憑自己的感覺吧，不要太濕，也別太乾），一碗洗乾凈的花生米（花生也是在農家買的，）一撮鹽調味。拌均勻 
一手一把，抓圓成丸子 
熱水上鍋 
我放了兩層，大火蒸了15分鐘 
時間一到就可以開蓋。
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地瓜粉好，晶瑩剔透
這樣就可以吃的了，不過我們都喜歡放涼了炒來吃， 
炒鍋熱油想吃多少就炒多少。其他的放冰箱， 
炒到變金黃色。表皮脆脆的就可以加醬油跟蠔油了 
這樣就可以了，出鍋 
沾辣椒醬也很好吃！ 
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