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想吃蛋糕不用出去買了,把比例告訴你,自己在家就能做,零失敗
蛋糕 比例 美食分享

2023-10-12 01:00:00

想吃蛋糕不用出去買了,把比例告訴你,自己在家就能做,零失敗

想吃蛋糕不用出去買了,把比例告訴你,自己在家就能做,零失敗.自己做的健康美味。而且不添加任何添加劑.

準備2個雞蛋,蛋黃和蛋清分開。在蛋黃裡加40克牛奶.

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用筷子攪拌均勻,篩入80克的低筋麵粉.

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攪拌成麵糊狀.

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蛋清裡加一點白醋,用打蛋器打發蛋清.

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打發到有白色是大泡泡,加白糖,30克白糖分3次加入.

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一直打到蛋白霜不往下流就可以了.

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取一半的打發好的蛋白霜加進蛋黃液裡.

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像炒菜一樣攪拌均勻,攪拌好後倒進剩下的蛋白霜裡.

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然後攪拌均勻。做個模具,用一個長的硬紙殼放在油紙裡,卷好,然後接口處用牙簽固定好.

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平底鍋裡放一張油紙

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把做好的模具也放進鍋裡,倒滿蛋糊.

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蓋上蓋子,開小火,燜5分鐘.

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定型以後,翻一個麵,蓋上蓋子,再燜5分鐘.

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取出,我家兒子已經等不急要吃了.

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沒有放一點油,顏色金黃誘人,吃起來香軟可口.

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做零食,當早餐都是不錯的選擇,還不會做的親們,趕緊試試。很有成就感的。



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