想吃蛋糕不用出去買了，把比例告訴你，自己在家就能做，零失敗

想吃蛋糕不用出去買了，把比例告訴你，自己在家就能做，零失敗.自己做的健康美味。而且不添加任何添加劑.

準備2個雞蛋，蛋黃和蛋清分開。在蛋黃裡加40克牛奶.

用筷子攪拌均勻，篩入80克的低筋麵粉.

攪拌成麵糊狀.

蛋清裡加一點白醋，用打蛋器打發蛋清.

打發到有白色是大泡泡，加白糖，30克白糖分3次加入.

一直打到蛋白霜不往下流就可以了.

取一半的打發好的蛋白霜加進蛋黃液裡.

像炒菜一樣攪拌均勻，攪拌好後倒進剩下的蛋白霜裡.

然後攪拌均勻。做個模具，用一個長的硬紙殼放在油紙裡，卷好，然後接口處用牙簽固定好.

平底鍋裡放一張油紙

把做好的模具也放進鍋裡，倒滿蛋糊.

蓋上蓋子，開小火，燜5分鐘.

定型以後，翻一個麵，蓋上蓋子，再燜5分鐘.

取出，我家兒子已經等不急要吃了.

沒有放一點油，顏色金黃誘人，吃起來香軟可口.

做零食，當早餐都是不錯的選擇，還不會做的親們，趕緊試試。很有成就感的。