幾十年來,營養指標都建議兩歲以上的人飲用低脂乳品,但近年的實驗證實,脫脂奶可能不是最健康的選擇。
根據《AuthorityNutrition》網站的報導,避免飲用全脂牛奶的觀念在過去或許很流行,但實際上這是無科學依據支持的,或許在某些情況下,脫脂牛奶可能會是比較好的選擇,但對大多數人而言,全脂牛奶提供的營養是勝於脫脂和低脂牛奶的,且經實驗證實,攝取高脂肪含量的乳製品,反而有助對抗肥胖。
喝全脂牛奶會導致心血管疾病?
由於攝取過量飽和脂肪會造成膽固醇升高,而膽固醇升高又會導致心血管疾病,因此便有人認為攝取飽和脂肪會導致心血管疾病,也因如此,有許多營養學家建議避免攝取全脂牛奶。但其實一杯(237毫升)全脂牛奶的脂肪含量僅有
4.6克,大約是每日建議攝取脂肪量的20%而已。
一份統合21份研究的報告顯示,飽和脂肪與心血管之間並無直接關聯。「攝取飽和脂肪會直接增加心血管疾病的風險」的觀念,是沒有科學根據的。
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低脂牛奶最大的優勢是熱量低,然而,一日攝取的熱量可以靠飲食控製,多運動也可增加熱量的消耗。
全脂牛奶與其他高脂奶製品的益處