養生:素食中的補血之王,效果勝阿膠!你知道哪些? - 素食

養生:素食中的補血之王,效果勝阿膠!你知道哪些?

素食 效果 无题 | 更新于: 2025-03-23 01:00:00

補血不必阿膠湯

素食功效才更棒

誰說補血一定要靠阿膠?!許多人都有一種錯誤的觀念,認為只吃菜不吃肉才會貧血。其實,不少植物性食物,不但含有鐵質、β 胡蘿卜素和其他養分,而且多半易於消化,很適合作為補血的食材!素食朋友只要加以適當搭配,其實大可不必擔心貧血的問題,下麵給大家介紹幾種常見的補血食物。


1. 南瓜:補血之妙品

被清代名醫陳修園贊譽為「補血之妙品」的南瓜,富含植物性蛋白質、胡蘿卜素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等。其中,鈷是構成維生素 B12 的的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素。


2. 葡萄:歷代中醫推薦補血佳品

葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵,以及多種維生素和氨基酸,是老年、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。



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懷孕的婦女也建議可以多多食用,不但對胎兒營養有益,也能使孕婦麵色紅潤、血脈暢通!如果當季買不到葡萄,吃葡萄乾也行!


3. 甘蔗:補血果

水果中,人們相當喜愛的甘蔗含有多種微量元素,包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等,其中以鐵的含量最高,每公斤可以高達九毫克,位居水果之冠,因而有「補血果」之稱。不過,從中醫的角度來看,甘蔗性寒,脾胃虛寒者應少食用。


4. 龍眼肉:民間熟知的補血食物

龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的 A、B,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等,推薦貧血者和不用哺乳的產婦多食用,是頗佳的補血料理!


5. 紅棗:補血養顏聖品

紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。



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中醫認為紅棗性暖,養血保血,可改善血液循環,而藥理研究則發現,紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,增強骨髓造血功能,使臉色紅潤。和桂圓搭配,不但補血養氣,還可以養顏美容,「愛麵子」的女子不妨可以試試。


6. 胡蘿卜:補血小人參

俗稱「紅蘿卜」,日本人稱胡蘿卜為人參。胡蘿卜含有豐富的 β 胡蘿卜素,這種營養素對補血有極佳的益處,平常可以多利用胡蘿卜煮湯,讓您的餐後湯飲變成平時就可喝的補血湯品!

缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血,除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外,造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意,像是月經過多、消化性潰瘍、吸收不良、懷孕、長期捐血者……等等,針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況,也是非常重要的!

參考來源

文章來源: https://mp.weixin.qq.com/s/pdOaYp0n_rxYyqqx2ZcZqA

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