俗話說：「民以食為天」，自古以來，人們對美食的追求從來都沒有停止過。很多名人也對美食有獨特的見解，比如「東坡肉」、「五柳魚」「美齡粥」等等。 宋美齡，是民國第一夫人，集美貌、權利、財富、智慧於一身，平時日常生活非常注重美食和養生，所以一直活到106歲，依然身材苗條，膚白貌美。據說她叫家廚用豆漿、糯米、大米、蒸熟的山藥一起熬粥，小火慢燉，精工細活，熬出的粥雪白濃稠，味道獨特，濃鬱的豆香味夾著米香味，又有山藥的清香，口感醇厚，營養豐富，有健脾養胃、美容養顏的功效。後來流傳出來，這種粥就被命名為「美齡粥」，聽說在南京大排檔要排隊才能買到。
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真是會吃啊，怪不得她如此長壽，又如此美貌！ 
我是一個有點小資情調的人，一碗有故事的粥，自然是垂涎三尺！ 正好入手了一個既可以做豆漿，又可以熬粥的豆漿機，馬上就在晚上浸泡了大米和糯米，第二天早上給自己煮了一份「美齡粥」，不用排隊，在家就能細細品味。 真的是雪白濃稠，香氣撲鼻，粉糯好吃啊！（唉，原諒我，書到用時方恨少，真的詞窮了，滿腦子就只想到好吃兩個字，形容不出的美好口感！） 我做了600毫升，2小碗，全部吃完，溫暖飽腹又美味，瞬間感覺自己都變美了，哈哈！ 
美好的東西，總是需要用時間來釀製的。但是，有時候，我們可以想一些辦法來減少一些繁瑣的程序。 比如，米類可以提前晚上浸泡，山藥提前蒸熟或用高壓鍋，現在做完豆漿還可以用同一個機子來熬粥，深深感嘆科技越來越先進，人們對美食的追求永不停步！ 小貼士：
1.熬粥的米需求提前浸泡，破壁豆漿機做豆漿，黃豆不需要浸泡。
2.山藥要用鐵棍山藥。
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可以蒸熟了再去皮，手不會癢，而且更容易去皮，很方便。
3.我做的1人份，量比較少，人多的話自己加量。 廣
材料：黃豆1杯，大米加糯米1杯，鐵棍山藥半根做法：
1.大米和糯米量取1杯，洗凈，提前浸泡（我圖方便，浸泡了一個晚上）。大米比糯米可以略多一些，加起來大約50克左右吧。
2.黃豆不用浸泡，直接量取。
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（因為要煮粥，所以豆漿可以做得稀一點。）
3.黃豆洗凈，加入豆漿機，加水到600毫升刻度線。
4.蓋上做豆漿機的機頭。（別搞錯了，這個豆漿機有2個蓋子，做豆漿要用帶機頭那個。）
5.啟動「豆漿」程序。
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6.做豆漿時，鐵棍山藥洗凈，連皮一起蒸熟。我高壓鍋蒸的，幾分鐘就好了。 廣告
7.蒸熟的山藥很容易去皮，而且手也不癢，用勺子壓爛。
8.時間到，豆漿製作完成。
9.豆漿不用倒出，直接往機子裡加入泡好的糯米和大米。
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10.加入壓爛的山藥泥，攪拌一下，以便山藥泥分散開來，否則一坨坨的。 
11.蓋上多功能蓋（不帶機頭那個），啟動「美齡粥」程序，時間大約1個小時左右。 
時間到，加幾顆枸杞，喜歡甜的加點糖，喜歡淡的直接吃，怎麼都好吃！ 
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