橙子，算是所有柑橘類水果中口感最好的，汁水豐盈且酸甜適口。而且營養價值也很高，尤其是在歐美國家，它被作為提供膳食中維生素C和鉀的重要食物。

此外，有大量的研究發現，適量吃橙子還能起到減肥的效果。因為它們富含一類抗氧化活性成分——黃烷酮類化合物，能夠在一定程度上預防或延緩由肥胖引起的慢性疾病病情發展。所以如今到了吃橙子的季節，老百姓們自然就不會錯過它。

而說起橙子，不少人自然而然的就會想到一個挑選法——看肚臍。但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，這樣做根本就不靠譜：

所謂的「看肚臍」，指的是橙子底部的肚臍狀結構，它的內部裡彷彿有個變形了的小橙子。肚臍更大，小橙子越大，就稱之為母橙。要比肚臍小的公橙品質更高，味道更好。

但實際上，這個變形的小橙子其實是由果皮發育異常而形成的副果，而目前沒有任何證據能表明副果的形狀和大小與果實口味相關。許多人也都有過親身經歷，一些肚臍小的公橙反而更好吃。

當然啦，相對於某一個橙子來說，它「肚臍」部位附近的果肉會比其他部位口感更好。因為在橙子的生長過程中，這個「肚臍」部位向下，由於重力的作用糖分會向下運動，所以這個部位的糖分較高，味道自然也會更好。

那麼到底該如何挑選出品質更高的橙子呢？爆炸營養課堂的營養師告訴大家，相對於同一品種的橙子來說，我們要盡量挑選到剛成熟新鮮橙子。

一般來說，新鮮的橙子飽滿堅挺有彈性，果柄不幹枯脫落。而且體重會更大一點，並帶有一股比較濃鬱的橙香味。但如果果皮色澤暗沉、聞起來有酒味，那就千萬別再買了，往往意味著已經熟過了。

當然啦，要說挑選橙子或者說挑選所有水果最好的辦法，永遠都只有一個，那就是——直接嘗一嘗。