玉米作為粗糧的典型代表，對人體的健康大有裨益，它是真正健康的食品。

然而，卻很少有人知道玉米絲，即覆蓋在玉米外表的紋路更值得推薦，不應該直接處理掉，如果將其棄之不用則是很大的浪費。玉米絲可以幫助你保持身體健康，它有很多益處，但是稍有不慎，它極容易退出人們的日常使用範疇。

它到底有哪些神奇的功效呢？

其實，在古代，就有資料記載，玉米絲可以用於防止腎結石，它可以防止晶體在腎臟的形成。但是，要知道的是，假如你已經患有腎結石，食用玉米絲就不會再有什麼功效，它沒有清除腎結石的功能。

玉米絲裏含有豐富的維生素K，這是我們體內抗凝血的重要物質，既能預防血栓的產生，又能保持身體順暢的血液流通，這也間接地預防了血栓產生。

很多研究已經證實，玉米絲在調節和平衡血糖方面有關鍵的影響。它可以通過增加胰島素的調節水平，以及修復不健康的胰腺細胞，對維護身體血糖平衡有重要的作用。

玉米絲可以降低體內膽固醇的水平，是高膽固醇的剋星，這也意味著它可以降低其他心腦血管疾病的發生概率。

經常食用玉米絲，會消除體內多餘的液體及排除身體內的毒素。而且，有研究證實，玉米還能夠避免尿路感染，提高身體的免疫力。

那麼，玉米絲到底該怎麼食用呢？

你可以直接食用玉米絲，當然，這對很多人來說，很難做到，你也可以直接用玉米絲煮水，趁熱喝下，如果你覺得口味稍差，可以添加點檸檬汁，或者調成蜂蜜水，事實證明，口感還真的不錯哦。

當然，大家在玉米的選擇上也要下功夫，最好是選用有機玉米，不要有農藥或者殺蟲劑的殘留。

另外，我還有一點需要強調，不建議孕婦食用玉米絲，國外有例子顯示，孕婦在食用玉米絲後有流產徵兆，如果你想使用它，最好還是先去詢問你的醫生，避免產生嚴重的健康問題。