癌症就是我們常說的惡性腫瘤，當身體內細胞發作驟變後，它會不斷地割裂，不受身體操控，最終構成癌症。2013年大陸腫瘤掛號中心查詢顯示，大陸每年新發癌症病例超越300萬，而膳食與養分因素相關的癌症佔30%以上，有專家指出，癌症發病與飲食的關係日益親近。癌症關於每個人來說都是可怕的，那麼我們日常日子怎麼去有用的防止癌症呢？

首要遠離致癌食物

針對大陸腫瘤掛號中心的查詢資料，中國醫學科學院腫瘤醫院發佈了致癌食物黑名單，其間就包含以下六種食物：

鹹魚發生的二甲基亞硝酸鹽，在體內能夠轉化為致癌物質二甲基亞硝酸銨。鹹蛋、醃菜等相同含有致癌物質，應儘量少吃。

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等，因含有強致癌物不宜多吃。

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常常食用容易得食道癌和胃癌。

食物煎炸過焦後，會發生致癌物質多環芳烴。

米、麥、豆、玉米、花生等食物易受潮黴變，被黴菌汙染後會發生致癌害草素——黃麴黴菌素。

隔夜熟白菜和酸菜、重複燒開的水會發生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸銨。

前段時間看到一則新聞說：一名剛到50的李大媽在十年前的一次體檢中，被查出患了腸癌中期，在醫院進行手術化療完畢之後，就回家養身體了。

這則新聞就是通知我們，日常日子中多吃抗癌食物，也是能夠防止癌症的。

再則多吃抗癌食物

一、大蒜

大蒜能從多方麵阻斷致癌物質亞硝胺的組成，它所含微量元素硒、鍺、鎂等都具有抗癌效果。別的含有豐厚的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等，對維持人體健康都有優點。

二、苦瓜

苦瓜的抗癌效果是由於它含有一品種奎寧蛋白，能啟動免疫細胞的活性，苦瓜種子中含有按捺細胞侵襲、搬運的成分。

三、蘑菇

蘑菇養分豐厚，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質，含硒和豐厚的維生素D，能增強人體免疫力，有利於防止胃癌和食管癌。

四、玉米

玉米養分價值超越麵粉、大米，常常食用能防止動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血症、高血壓等病。

五、茄子

茄子含有重要的防癌物質——龍葵堿，這種物質能對體內的腫瘤有極強的按捺效果，關於防治胃癌更有絕好的效果。

別的，在吃茄子的時分千萬不要習慣性的將茄子皮丟掉，由於茄子中所含的防癌成分，大多數都存在於茄子皮中，所以丟掉之後便不能很好的起到防癌的意圖。

六、菠菜

菠菜具有極其豐厚的養分價值，常吃能很好的保護健康，抵抗癌症的發生。在菠菜中含有一種重要的微量元素——鎂，這種物質能將肌肉中的碳水化合物轉化成一種能量，從而能起到增強人體力氣感的效果，這也是常吃菠菜會變成「大力水手」的典故哦！

菠菜中還含有豐厚的β胡蘿蔔素﷦瑲這種物質被人鬪吸取之後會在鬪內轉化成維生素A，而這種物質能很好的起到按捺體內癌變細胞增加的效果，一起也為人體增強了免疫能力，關於胃癌、食道癌、乳腺癌等都有極好的防治效果。

七、紅薯

紅薯不只有抗癌效果，並且含有豐厚的養分成分，具有多種保健及藥用價值。現代養分學家研討標明，紅薯含有糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及人體必需的氨基酸等多種養分成分，其間胡蘿蔔素和抗壞血酸的含量超越胡蘿蔔和某些生果。

因而，要想有一個好的身體，就要先遠離致癌食物，然後堅持吃抗癌食物，這樣癌細胞才會離你越來越遠哦！

文章來源: http://www.360doc.com/content/17/1121/17/802501_705903626.shtml