相信有許多人選擇的早餐一定是來上一杯暖呼呼的燕麥片，即溶麥片既省時又方便，如筆者的家中可愛的兩老一樣，總是喜歡在早上的時候泡上兩杯杏仁燕麥片，到底該如何挑選燕麥片，才能真正把營養素都吃下肚呢？

別把麥片當燕麥片

　　燕麥片是由燕麥粒軋製而成，呈現扁平狀，大概是一顆黃豆的大小，且形狀相當完整，假若是即溶的速食燕麥片，仍有辦法辨別出原本的形狀；而麥片則是小麥、大米、玉米、大麥等多種穀物混合而成，是兩種本質上有所差異的不同物品。

購買前請看配料表

　　在購買燕麥片時，一定要記得看他後麵的配料表，當中除了燕麥片之外還包含了什麼不同的食材，倘若看到麥芽糊精、砂糖、奶精、香精等很有可能就是不夠純粹的燕麥片。

選擇自煮燕麥片

　　以健康為判斷標準來說，選擇能夠自己煮的燕麥片是比較健康的，因為煮的燕麥片會給我們較好的飽足感，血糖上升的速度也就比較慢，同時這些自煮的麥片比起其他即溶的燕麥片有更少的其他添加物。

購買可至五穀雜糧店

　　三合一的燕麥片雖然快速方便，但是根據國泰健康的蘇慈閔營養師表示，其實這些產品中所含的燕麥量實在少之又少，所以假若你真的不放心大賣場或是零售超商所賣的燕麥片，建議可以製五穀雜糧的專賣店購買，反而還有更多種的燕麥片能做挑選，也比較單純。

參考資料：http://health.ettoday.net/news/436948、https://read01.com/PR0E0D.html、https://kknews.cc/zh-tw/health/9623lj8.html

封麵圖片出處：https://pixabay.com/zh/%E8%85%BF-%E5%A5%B3%E5%AD%A9-%E4%BA%BA-%E5%A5%B3%E6%80%A7-%E5%B9%B4%E8%BD%BB-%E8%BA%AB%E4%BD%93-%E6%BC%94%E4%B9%A0-%E5%A5%B3%E5%AD%90-%E5%81%A5%E8%BA%AB-%E5%A6%87%E5%A5%B3-1716821/

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