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鄰居在家請客吃飯,有一道魚實在太好吃了,又鮮又嫩還不腥,老公催著我跟她要秘方...
秘方 養生保健

2023-09-30 01:00:00

就是這條魚,實在太好吃了,又鮮又嫩還不腥...

一吃完我就趕緊跟鄰居要了秘方...今天就和大家一起分享下吧!

她說這道菜名為——金銀蒜蒸偏口魚

做法:


1.新鮮的比目魚去鱗去鰓去內臟


2.洗凈後兩麵側打花刀


3.用鹽和料酒抹勻,醃製15分鐘


4.沖洗並瀝乾水分


5.魚盤底部平鋪大蔥和薑片


6.魚的表麵刀口上抹上豬油


7.入開水鍋蒸製6分鐘


8.大蒜剁碎粒,取一半蒜粒用水沖洗後把水處理乾凈,然後用熱油炸成金黃的蒜粒


9.取出蒸魚,倒掉蒸出的水分,魚身上鋪上金銀蒜粒,入鍋繼續蒸製6分鐘(漏拍)

10.利用炸蒜的油鍋燒開蒸魚豉油(或鮮醬油),澆在魚身上即可

開吃啦~


8.大蒜剁碎粒,取一半蒜粒用水沖洗後把水處理乾凈,然後用熱油炸成金黃的蒜粒


9.取出蒸魚,倒掉蒸出的水分,魚身上鋪上金銀蒜粒,入鍋繼續蒸製6分鐘(漏拍)

10.利用炸蒜的油鍋燒開蒸魚豉油(或鮮醬油),澆在魚身上即可

文章來源: http://www.meishij.net/zuofa/jinyinsuanzhengpiankouyu.html?from=singlemessage&isappinstalled=0

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