生薑上抹點它,不幹癟、不發芽,放上一年照樣新鮮! - 芽

生薑上抹點它,不幹癟、不發芽,放上一年照樣新鮮!

生活百科 | 更新于: 2024-08-01 01:00:00

大多數忙碌的上班族家庭

經常會一次性採購大量蔬菜食物

如果保存不當,

常會遇到大蒜髮芽、生薑乾癟的情況

品品姐發現了一些食材保鮮的好方法

趕緊來和我一起起學學吧

生薑保鮮

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抹 鹽 法

切開後的生薑,特別容易風乾流失水分,只要在切口處抹上點食鹽,就能讓生薑保持新鮮,而且還能避免細菌感染。

巧妙利用食鹽,也能長期儲藏生薑。將生薑裝進保鮮袋裡,在生薑表麵均勻灑上一層食鹽,密封後放入冰箱冷藏保存,食鹽就能防止生薑腐爛發黴。

視頻來源:說生活

沙 埋 法

生薑放在空氣中,濕度較高易發芽或腐爛,太乾燥又容易失去水分,影響調味的口感。因此生薑的貯藏,可採用沙土掩埋貯藏的方式。



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用塑料袋裝一些乾燥的黃沙土,將生薑埋進土裡,密封保存即可。這樣生薑放上3-4周,都能保持新鮮水嫩,不會幹癟、不會發芽哦!

視頻來源:說生活

花 盆 法

新鮮的仔薑,因為水分含量更高,存儲方法與乾薑也略有不同。如果家裡有花盆的朋友,正好可以利用花盆裡的花土。

將仔薑埋進花盆裡,有助於維持仔薑所需的濕度和營養,這樣就算放上一個星期,也照樣脆嫩爽口。

視頻來源:UVW手作

大蒜保鮮

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香 煙 法

大蒜旁邊放兩根香菸,大蒜放上一個月都不發芽?沒錯,這是真的。



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因為香菸菸絲是一樣非常好的乾燥劑,能夠吸收大蒜周圍空氣中的水分,使其保持乾燥,這樣就能避免大蒜髮芽。

視頻來源:騰訊視頻

小 蘇 打

在裝有大蒜的保鮮袋裡,放上少量小蘇打,密封袋口保存在冰箱冷藏區。這種方法也能有效延長大蒜的保鮮期。

視頻來源:大黍原創

土豆保鮮

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蘋 果 法

土豆、紅薯這類莖塊狀食物,特別容易腐壞或長芽。而一旦長芽就會產生毒性,切忌食用。



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有一個好方法,可以防止土豆發芽,那就是土豆旁放上1個蘋果。

視頻來源:咕嚕菇涼

蘋果會釋放乙烯氣體,這種氣體能夠延緩土豆發芽的速度,因而能夠起到較好的保鮮功效。不過蘋果也無法完全阻止土豆發芽,因此土豆貯藏不宜超過2個月。

黑 膠 袋

還有一種阻止土豆發芽的方式,那就利用避光的原理。沒有光合作用,土豆就無法萌發新芽。



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因此,最好將土豆放在黑色的密封袋中保存,這樣就能延長土豆的保鮮期。

視頻來源:咕嚕菇涼

洋蔥保鮮

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舊 絲 襪

洋蔥保鮮的方法很簡單,只需要用到破舊的絲襪就行。將洋蔥用絲襪包起來,打個結挨個串起來,懸掛在通風乾燥的地方。

視頻來源:超級點子

這樣能保持洋蔥表麵乾燥,就不易腐壞發芽。就算沒有冰箱,也能保存大半個月呢。



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蔬菜保鮮

蔬菜保鮮通常可以利用水培法,將有根係的蔬菜摘去黃葉爛葉,將根部插入小水杯或水瓶中,這樣能夠保證植物根係吸收水分,蔬菜放上1-2周左右都能保持葉綠水嫩。

另外,在將蔬菜放入冰箱時,最好用保鮮袋或是保鮮盒將其密封保存,並在菜葉上覆上一張紙巾,這樣也能夠避免蔬菜水分流失,也不會使其因溫度過低而凍壞。

香菇保鮮

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新鮮的香菇和菌類,因其飽含水分帶有菌類植物的鮮香,才能帶來鮮美的口感。需儘量避免長期儲存。並且不建議放在冰箱裡冷藏或冷凍,因為潮濕的環境,會使鮮香菇發黴。

鮮香菇最好使用牛皮紙袋密封,放在常溫環境下保存即可,建議大家在一周之內儘快食用。

如果採購的鮮香菇較多,可以使用微波爐,將香菇微微烘烤,使其脫水變成幹香菇,便於貯藏。

視頻來源:味庫美食

知道了這些食材保鮮的小妙招

再也不擔心食材變質了

趕快和朋友們分享吧!

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