吃一頓營養的早餐，

是打開一天的正確方式。

匆匆忙忙趕著上班上學，

早餐隨便糊弄過去？

那你一定要get這幾款快手早餐！

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香油拌面

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材 料 全麥面條360g，植物油1-2勺，碎牛肉400g，洋蔥1顆、切碎，蒜瓣2個、切碎，菠菜100g，醬油3勺，麻油2茶匙，鹽和胡椒粉少許。

▼鍋中倒入清水，煮沸，放入面條，同時熱鐵鍋，倒入一勺植物油，加入肉末，翻炒至金棕色。

▼加入切碎的洋蔥，大火翻炒，至洋蔥變軟變成棕色。

▼倒入菠菜，一起翻炒，再加入鹽和胡椒粉。出鍋，鋪在面條上。

▼將辣椒醬、醬油、麻油拌在一起。

▼倒入盛著面條的碗中，攪拌。撒上香蔥。

▼這樣，一碗香油拌面就做好了~，有蔬菜有主食，早餐吃得飽飽的。

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雞腿烏冬面

材 料 雞湯600g，生薑5片，醬油1勺，植物油2勺，蒜瓣3個，雞腿2個、去骨，玉米粉1茶匙，香菇120g，烏冬面240g，香蔥少許。

▼鍋中加入雞湯，1勺醬油，煮至沸騰，加入烏冬面，煮熟。

▼雞腿去骨，碗中加入鹽、胡椒粉、1茶匙植物油和1茶匙玉米粉。均勻攪拌。倒入平底鍋中，中火翻炒，至金黃色。

▼將雞腿盛出後，鍋中倒入切好的冬菇，中火翻炒，至冬菇變軟，加1茶匙醬油，再炒多1分鐘。倒入蒜蓉攪拌。

▼盛出雞湯烏冬面，將炒熟的冬菇和雞肉加進去，加少許香蔥，就可以開動了~

▼早上吃上一碗熱氣騰騰的烏冬面，暖心又暖胃。

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雞蛋三明治

材 料 面包2片、雞蛋2個、牛油果半個，切片、菠菜300g、辣椒片少許、橄欖油1茶匙、芝士30g、鹽少許、香蒜沙司1勺（可用蛋黃醬替代）。

▼準備好材料。

▼將雞蛋打散在碗中，攪打均勻。

▼倒入2茶匙的橄欖油，將洗凈的菠菜放入鍋中，倒入少許辣椒片。

▼中火翻炒2分鐘，將炒熟的菠菜放在塗好醬的面包上。

▼放上切好的牛油果與芝士。

▼將打好的雞蛋倒入鍋中，煎至半熟，中間撒上芝士。

▼將雞蛋翻折成一個正方形。

▼放在面包片上。

▼最後夾起來，中間切一半，早上看到這樣的橫截面，感覺要幸福得暈過去。

▼光是看一眼，口水就流出來了，一家人愉快地享用精美又營養的早餐，空氣裏都是幸福的味道。

出品：愛寧美食工作室