
買肉的選擇,要用五花肉,要選那種肥瘦均勻的,這樣吃的的時候才會比較香 
還有就是刀工了,這個要切的薄,切的勻稱(比較雅觀,也比較好入味) 
然後倒入適量的鹽 
再倒胡椒粉(不喜歡辣的可以不加) 
再放入少量的白糖 
或者再放點花椒粉(和胡椒粉同樣不喜歡吃辣的可以不放) 
再放點雞精,用來提鮮 
再放入黃酒(沒有黃酒的可以用白酒,用一點便可以了),醃製可以半個小時左右就好了 
然後打入幾個雞蛋 
然後再用澱粉抓勻 
起鍋燒油,燒到或者七八成熱的時辰,把拌好的五花肉放到鍋裡麵炸,炸到稍微發黃就出鍋 然後再等一會,將炸的微黃的五花肉再次下鍋,炸至金黃就可以出鍋了 
看,是否是覺得很不錯呢 
這個炸好的酥肉平日做菜或者燉湯的時候但是可以吃的,做菜超級棒哦! https://www.toutiao.com/i6511667602492752388/ |