最喜歡冬天了，因為可以吃到糖炒栗子，熱乎乎甜絲絲的糖炒栗子咋吃也不夠，栗子有板栗和油栗之分，我們獨愛油栗，特別面甜，現在外面賣的都怕他們用糖精啥的，所以我每年都自己做糖烤栗子吃，今天我做的加了黃油和糖，栗子從外皮就開始甜還帶著一股奶香味，真是從外甜到內十分好吃。 
不知大家都是怎麼給栗子開口的，我家用剪子剪過，菜刀剁過，但是都不太合心意，剪刀剪我力氣小剪著好費勁，菜刀剁都是不敢手扶著哈怕剁著手，一刀剁下去，剁著了就行，剁不著也許栗子就跑了掉地上了，撿起來洗洗繼續剁，剁的還有個缺點就是不好掌握開口的深淺，有深有淺沒譜。今天我終於發現一個給栗子開口的利器，既不怕割手又可以掌握開口的深淺，而且還特別省事，每個栗子只需要兩下即可，到底是啥利器呀？那就是我家切面包的鋸齒刀，因為這刀帶鋸齒，所以不愛打滑特穩，即便碰到手也不會劃傷手的，還因為他帶鋸齒，所以劃下去的時候特別穩定，只需要往前劃一下橫過來再劃一下，給栗子開個十字口就完成了，特別快還不擔心，而且割口深淺幾乎都一樣，非常好用，我這刀買了五六年了居然現在才發現它還有這個用處。 
我今天用新買的電飯煲做的糖炒栗子，這電飯煲有微波功能，如果你的不帶那就用微波爐就行，效果一樣的，方便快捷，十幾分鐘就吃上甜甜的栗子嘍！ 所需食材：栗子500克 白糖15克 黃油10克 工具：鋸齒刀一把 製作過程: 
1準備食材 
2.栗子洗乾淨以後用鋸齒刀在一側劃出一個十字(只需要往前鋸著切一下，把栗子橫過來再鋸一下即可。）
3.把劃好的栗子倒入電飯煲內膽裏鋪平
4.把內膽放入煲體
5.蓋好蓋子選速熱功能五分鐘，按開始鍵電飯煲開始啟動。
6.時間到了打開蓋子這時栗子的外皮已經張口了，加入10克白糖。
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7.再加入10克融化的黃油
8.用鍋鏟拌勻
9.蓋好蓋子繼續速熱功能8分鐘即可。
小貼士： 栗子水分含量的多少和栗子的大小都會影響成熟時間，所以加熱的時間還需具體斟酌。 不愛吃黃油的用植物油代替。 |