本來想做個烤串的， 香味惹來一群爭吃的傢夥， 再不趕緊拿盤裝了， 就沒得拍照的了。 【食材】 
【主角】：杏鮑菇，孜然半粒（孜然粉也可，但半粒在此菜更有滋味）。 
孜然粉 
孜然 孜然是孜然芹，又名小茴香、阿拉伯茴香、安息茴香。是一種香料，用於調味，一般香料鋪都有賣的！ 【客串】：油，鹽。 【先看圖，再說話】 
1. 杏鮑菇洗凈，切成約半厘米厚的圓片，兩麵都切成網格花紋，下刀要輕，不要切穿了，兩麵均勻抹上鹽。
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2. 平底鍋燒熱少許油，擺上菇片。
3. 稍煎後翻麵。
4. 會出一些水，燒至水快乾時，將孜然均勻撒在菇上。
5. 翻麵，再撒上孜然，持續用中火煎，依需要翻麵和添加孜然，直至雙麵略微焦黃，出鍋。
6. 在一旁等吃的人嚐過，說太像肉了，咋辦？馬上去買杏鮑菇，去征服家裡不肯吃素的人。
來源：素愫的廚房 |