大家都知道，買回來的肉當天不吃，在冰箱裏放上一夜，第二天拿出來烹飪味道就沒那麼好了。可能，是你的解凍方式不對！ 很多人買了大量生鮮食品回來後 會將一部分食品放入冰箱冷凍 以便延長保存期限 
但是你知道食品放冰箱冷凍 要注意些什麼嗎 怎樣合理的歸類各種食品 才可以既環保又新鮮呢 冰凍的肉類該如何解凍才正確 
保鮮方法 1冷凍食品的包裝最好採取密封式包裝 這樣保存空氣就不容易進入 也不容易和其它食品味道相交叉 
2為確保食品的質量和新鮮 需要處理過再放進密封保鮮袋裡進冰箱 不可以直接放入冰箱中 
3冰箱裏可以設計冷凍庫分隔區 用隔板區分開每一種食物 味道比較大的食材盡量隔遠些 
冷凍肉解凍 經過冷凍過的肉像冰塊一樣硬邦邦的 大家平常都是直接用水沖解凍 這樣解凍過的肉口感非常不好 想要吃出鮮肉的口感 以後就不要再用這種方法了 
三明治解凍法 只要用了這個辦法 解凍後的肉還能像剛買的一樣新鮮 
取一個鋼鍋倒置在桌麵，鍋底朝天 將凍肉放在鍋底上 再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住 形成幹鍋底--凍肉--幹鍋底的三明治狀 （鋼鍋要先預熱，溫熱即可） 
菜菜在這裡提醒大家 解凍過的食材物容易產生細菌 水分也會流失 所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦 
只要保存方法正確 加上解凍方式正確 每頓吃上新鮮食物一點都不難 |