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​她把豆角裝在寶特瓶裏,半個月之後把它端上桌,家人都說好吃!!
豆角
上桌 家人 生活百科

2023-12-02 01:00:00

  豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。

  豆角所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑製膽鹼酯酶活性,可幫助消化,增進食慾。豆角中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。豆角的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。中醫認為豆角有健脾補腎的功效,對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。



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  原料:豆角,大蒜,鹽

  一:豆角洗凈,放入大點的盆子裏,撒上鹽

  二:放入蒜,封上保鮮膜,靜至半天,同時倒入一碗開水冷掉。

  三:準備醃臢瓶子(用罈子,玻璃瓶也可以),豆角塞入瓶子,冷開水倒入瓶子,下麵撒一層鹽,蓋緊,放十天左右。

  四:豆角變黃,撈出。這樣做出的泡豆角和小時候奶奶做的泡椒有點像,而且很好吃,可以搭配稀飯,或者當小菜吃都不錯,喜歡吃豆角的朋友試試!

  說起豆角,豆角營養很豐富,我們吃豆角,可以補充營養,提高身體免疫力,強身健體。但是豆角也有優劣之分,我們在吃豆角前還是要注意挑選,注意挑選優質豆角,避免吃到劣質豆角,對身體健康不利。優質豆角的長度較長,大小粗細比較均勻,感覺比較飽滿,顏色較為透明和鮮艷,還帶有光澤。

  泡豆角,豆色微黃、味清香、質脆嫩,既可作為冷盤直接食用;也可製作成某些熱菜,如肉末炒豆角等。

via :360doc

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