醃了一瓶蘿蔔,家人幾頓就吃光了,配方一看就懂,又醃一大瓶 - 家人

醃了一瓶蘿蔔,家人幾頓就吃光了,配方一看就懂,又醃一大瓶

家人 配方 无题 | 更新于: 2025-02-17 01:00:00

每到冬天,山上的棗路上掛滿了白蘿蔔,都是各家掛在樹上曬乾要醃製的。那場麵真的很壯觀。

這個醃白蘿蔔,其實曬乾之後加入調料就能生吃。用來粥特別香,也可以加食用油炒一下,再加入一點自家做的剁辣椒,噴香噴香的,想想都會忍不住流口水了。

小時候在老家,那時候家裡條件比較貧窮,每到冬天,除了應季的蔬菜,基本靠吃各種自家醃製的菜過冬,什麼醃豆角,醃辣椒,醃蘿蔔等等。



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前段醃了一小瓶,家人幾頓就吃光了,這次又醃了一大瓶,配方一看就懂,各位老鐵也來試試吧。

【醃蘿蔔 】

食材:白蘿蔔,剁椒醬,食鹽。

製作步驟:


1、白蘿蔔冼淨,先切片,再切成條,放在太陽下麵曬乾水份。曬乾就行,不要太幹。


2、涼好後切成小塊,加入食鹽,剁椒醬拌勻。



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3、裝在一個乾淨無水的瓶子裡,醃的多的話最好用罈子,裝瓶子時一定要用勺子壓實。


4、弄好之後密封瓶子,醃製三到四天就入味了。生吃熟炒都好吃,噴噴香!

參考來源:https://www.toutiao.com/a6502558025637691917/

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