香菜這種東西，喜歡的人超愛，討厭的人聞到味道就覺得噁心。作為一種調味料，很多小吃中都要放香菜，如果你忘記提醒老闆，那結果真的很悲壯。

▼如果說台灣人對香菜又愛又恨，日本人對香菜就是深惡痛絕，之前還有人特製了「不要香菜T」。不過這幾年日本人突然改變了對香菜的態度，不僅官方宣傳香菜的好處，稱裡麵有豐富的維他命A、C，能夠促消化，民間還推出了一大波香菜料理，甚至把香菜推到了國民熱門食材的第一名。看這架勢，不吃香菜就要被人唾棄了。

▼除了最著名的香菜洋芋片，還有很多其他創意料理。

▼什麼香菜牛肉；

▼香菜麵包；

▼香菜火鍋；

▼只有你想不到，沒有他們做不到。看到這些照片，討厭香菜的人心裡充滿了恐懼。

不過不用擔心，不喜歡香菜沒什麼大不了，不是你不主流，這可是基因決定的。美國基因學家研究發現，大約有15%的人討厭香菜，因為他們有一種叫做「OR6A2」的嗅覺基因。有了它，人們會對香菜裡的醛類化合物（aldehyde）特別敏感，甚至覺得這聞起來就像肥皂或是爛泥巴。

如果你也討厭香菜，出門的時候也可以穿一件「不要香菜T」。周圍的人覺得你太矯情的話不要理會，他們可比你少一種嗅覺基因呢。