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婆婆做的花椰菜是我吃過滋味最好的,做法簡單低脂!適合全家老小
婆婆 花椰菜 滋味
全家老小
无题

2024-08-26 01:00:00

婆婆現在六十多歲,年輕時擺過小攤開過飯館所以做飯的手藝非常不錯,今天回老家看婆婆吃了一道婆婆做的西蘭花,簡直太好吃了!本來我不愛吃西蘭花,但婆婆做的讓我吃光了整整一盤,於是馬上學到了做法,非常的簡單並且低脂15069037156091.jpg

涼拌西蘭花

需要準備的食材有 :大蒜,青椒,西蘭花,白糖,白鬍椒粉,生抽,芝麻油,雞精,鹽,酒釀


1.先將西蘭花切成一朵一朵,放入淡鹽水裡浸泡一會兒

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2.鍋內燒開水,放入浸泡的西蘭花煮,加一點食用油在裡面,煮至斷生(水重新開之後再煮一分鐘左右足夠!)


3.撈出煮好的西蘭花放入涼水浸泡(嫌麻煩此步驟可省略,可以直接撈出放盤子裡放涼)

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4.鍋內倒油,中火炒香蒜末青椒末(鐵鍋用中小火),加入一撮白糖,一小勺鹽,少許白鬍椒粉,一勺生抽,一勺酒釀下去一起炒香!(超級香啊!),關火加入一點點雞精拌兩下(可以不放)

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5.直接將炒好的料倒入西蘭花中,淋上芝麻油,拌開就可以吃了

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即享美食烹飪技巧:

不一定要青椒,只不過小編用的青椒是婆婆自己種的,你們可以用小米椒替代更好看,沒有的話辣椒面都可以

沒有酒釀可以用啤酒替代,實在沒有料酒都行

不吃辣椒的人可以不放辣

煮西蘭花時放入食用油是為了讓西蘭花的顏色更加翠綠

這道菜雖然低脂,但是會讓人食指大開哈哈,適合所有年齡段的人!孩子吃就別放辣了

參考來源

文章來源: https://m.toutiao.com/i6468959456867648013/

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