人類衰老的開關在哪兒？新研究：熱量攝入和「變老」密切相關

探索長壽乃至長生不老的奧秘，是人類亙古不變的話題。雖然目前人類還無法永葆青春，但人均壽命卻在不斷增長。

一項最新研究指出，與20年前的同齡人相比，現在的人細胞更耐損耗，衰老得更慢。

世衛組織重新定義了「老人」

美國耶魯大學和南加州大學研究了1988~2010年間美國80歲以下人口的健康狀況，共分析了2萬多人的新陳代謝率、炎症病史、器官功能、血壓和肺活量。

結果顯示，人們的衰老進程在變慢，生理年齡比過去的人小了，但不同年齡層和性別之間存在差別。

老化是一個緩慢、漸進的過程，經過幾十年的累積，中老年人的健康差異逐漸明顯，且年齡越大差異顯示得就越充

分，改善程度比年輕人大是合理的。

當然，中老年人更注重養生，而年輕人熬夜、不注意飲食、工作壓力大等，也是原因之一。

雖然這項研究的分析範圍只限於美國，但「越活越年輕」是全球性趨勢。

隨著全球人口平均壽命的延長和健康水平的提高，世界衛生組織對年齡分期進行了重新劃定：

44歲以內為青年人，45~59歲為中年人，60~74歲為年輕老人，75~89歲為真正老人，90歲以上為長壽老人。

杜鵬表示，除極少數欠發達國家，「人生七十古來稀」已成過去，營養狀況改善、公共衛生和教育水平的提高、生活方式的轉變、疫苗和抗生素等藥物的普及，使人們的生理年齡越來越年輕，晚年生活質量更高。

衰老的開關在哪

自19世紀末人類開始研究衰老機製以來，科學家們先後提出了不下20種學說，直到目前仍未形成統一的衰老理論。

一般認為，衰老受先天因素(遺傳因素)和後天因素(環境因素)的影響。閔軍霞告訴記者，遺傳因素佔20%~25%。

比如，不論一個國家或地區的經濟狀況如何，在衰老過程中，男性健康指數平均比女性高，但女性更長壽，這一矛盾可以說是醫學界的「千古之謎」。

最新研究發現，衰老和熱量攝入有不可忽視的關係。

美國潘寧頓生物醫學研究中心研究表明，如果兩年間將攝入的熱量減少15%，可延緩衰老和新陳代謝，預防與年齡有關的疾病，比如阿爾茨海默症、帕金森病、癌症、糖尿病等。

限製熱量的受試者體重平均減輕了

該中心副教授利安娜·雷德曼表示，新陳代謝會產生一些副產物﷦積聚在鬪內丶嬊致粳胞和組織損傷ㅫ持續地限制熱鸛揯減慢基礎代謝，促使人體更有效地使用能量，有助於降低慢性病患病風險丶延長壽命，對健康老齡化有益。

最好的抗衰老方法

衰老不可避免，但我們可以延緩它的進程。保持健康的生活方式和積極的生活態度，就是最好的抗衰老方法。

合理膳食

《美國營養學會雜誌》刊文稱，與常吃肉類、黃油、全脂牛奶和糖的人相比，經常吃魚肉、橄欖油和豆類食物的人皺紋更少，這是因為精製碳水化合物等與蛋白質發生糖化反應，使皮膚過早老化。

建議人們適當多吃些新鮮蔬果，多喝水，每天喝一兩杯綠茶，減少炎症；烹飪時適當用些香料有助於抗衰老，薑黃、肉桂、丁香、薑、大蒜等都有抗炎和促進免疫力的功效；吸煙會加快皮膚、大腦衰老，應戒煙並遠離二手煙。

優質睡眠

睡覺時，身體的各項機能得以休息和恢復，長期睡眠不足容易未老先衰，尤其是處於更年期的女性。

研究發現，50~59歲人體急劇衰老，如在這個時期注意保養，可有效降低老化程度，減少老年疾病的發生。

建議每天睡夠7小時；失眠的人可適量吃些小米粥、香蕉、蘋果、牛奶等助眠食物；睡前2小時可用溫水泡腳；臥室溫度不宜過高，美國專家認為，在15~20℃的低溫環境下睡覺，人體更易釋放抗衰老激素，利於消除炎症，增強免疫力。

堅持鍛煉

英國倫敦大學國王學院等機構研究發現，定期騎行的人，肌肉並未因年齡增長而減少，體脂和膽固醇水平也未增長，胸腺產生的免疫細胞數量與年輕人一樣多，男性雄激素分泌仍保持較高水平。

慢跑、快走或遊泳也有類似效果，每次鍛煉20~30分鐘，既能訓練肌肉力量，又能增強心肺功能。

不過，中老年人運動要量力而行，以運動後5分鐘內，心跳、呼吸可基本恢復正常，全身舒適且無疲勞感為宜；運動前做好熱身，運動後慢走2分鐘再休息；持之以恆，貴在堅持。

培養興趣

衰老會影響心理機能，產生失落、無助、不自信等情緒。

老人要學會把衰老看作美妙的人生經歷，適應、享受老年生活，盡量保持內心的年輕，不斷嘗試新鮮事物，培養興趣愛好，比如書法繪畫、朗誦詩歌、種菜插花等。