在家做成這樣的韭菜盒子,兒子可以吃六個,特別的好吃,學會了記得做給家人吃哦! - 开心一刻

在家做成這樣的韭菜盒子,兒子可以吃六個,特別的好吃,學會了記得做給家人吃哦!

韭菜 盒子 家人 美食菜譜 | 更新于: 2023-11-22 01:00:00

韭菜盒子是中國北方地區山東、東北三省、河南、河北,以及西北地區陝西、山西等地非常流行的傳統小吃,在有些地區也是節日食品。


一般選新鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工製作而成的食品。


韭菜盒子表皮金黃酥脆,餡心韭香脆嫩,滋味優美,是適時佳點。

 

韭菜盒子

備料:麵粉、韭菜、鹽、熟油、雞精、雞蛋、木耳、開水

第一步、韭菜洗乾淨,兩個雞蛋打入碗裏、幹木耳提前泡發兩小時洗乾淨

韭菜

雞蛋

木耳

麵粉

第二步、盆中的麵粉加入一小勺鹽、半勺油,再加入開水攪拌成綿絮狀

開水

綿絮狀

第三步、成綿絮狀的麵粉揉成麵糰用保鮮膜包起來醒十分鐘

麵糰

第四步、韭菜切末、木耳切成末、雞蛋打撒成液

韭菜

雞蛋液

木遙

第五步、鍋中下入油燒熱,把雞蛋倒下鍋中炒兩分鐘,炒熟盛到碗裏

炒雞蛋

第六步、把雞蛋、韭菜末、木耳一起放到盆中,加入油攪拌均勻

加油

第七步、再在盆中加入一小勺鹽、雞精拌均勻

均勻

第八步、醒好的麵糰揉成長條,再做成小齊子,兩手搓成圓球

齊子

第九步、用手一壓成扁圓形,再用擀麵杖擀成餃子皮

麵皮

第十步、把餃子皮放到案板上,用勺子舀一勺韭菜餡放到麵皮上,對摺緊

放上韭菜餡

壓成形

第十一步、再做成以下圖片的樣子,韭菜餡才不會漏出來

韭菜盒子

第十二步、鍋中下入油燒熱,把韭菜盒子放到鍋中煎,小火煎至一麵定型,再翻麵煎,煎到兩麵金黃色熟了就可以食用

韭菜盒子

韭菜盒子裏的餡是由韭菜、木遙、雞蛋做成的,所以不用擔心會煎不熟,這樣一口咬下去,韭香味就出來的,特別的好吃,小孩吃了六個。

 

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