大蒜中的某些功用活性物質具有必定的殺菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有必定的活躍作用。但大蒜究竟僅僅一種食品，不應該誇大它的成效，更不能把它當成日常日子中的抗癌藥物。

美國國家癌症研討所稱，不引薦任何膳食彌補劑防止癌症，但大蒜是一種具有潛在抗癌特性的蔬菜。

大蒜有利於血液循環，這對勃起功用很重要。是什麼機製，說不清楚，可能的解說是大蒜能影響機體發生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。

大蒜酒，配方是大蒜頭400克，白砂糖250克，白酒2斤。大蒜酒有很好的驅寒成效，體內寒氣重的白叟能夠喝點大蒜酒驅寒。

大蒜含有的其它有效成分關於消除疲勞，強身強精，健胃，失眠，傷風等有較好作用。因本酒有必定的難聞氣味，飲用時可適當加水稀釋，或參加蜂蜜、果汁等調和滋味。

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