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餃子皮還在包餃子嗎?試試這樣做,省時省力,比餃子簡單還好吃!
省力 生活百科

2024-09-09 01:00:00

莫愁廚路無知己,誰人不識小麵姨。


大家好!我是小麵姨。


今天和您分享一個特別好的菜譜,巧用餃子皮做卷餅,簡單的不得了,省去了和麵的時間和一張一張烙餅的麻煩,比普通卷餅有韌性,更有嚼勁兒,卷上自己炒的炒土豆絲,口感豐富又十分適合這個季節吃,相信孩子們一定會特別喜歡,也很適合老人和孩子們吃的。

 

餃子皮卷餅

食材:餃子皮適量、配菜我用了土豆、胡蘿蔔、蔥、(配菜可自由搭配)。

 

做法:


1、食材備好。



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2、取一張餃子皮用刷子塗上一層油,上麵摞一層麵皮,繼續刷油,如此反覆,摞6個或8個左右,最上麵一層不用刷油。

 


3、然後用擀麵杖慢慢擀成橢圓形或圓形。

 


4、蒸鍋內燒水水沸後,將擀好的麵皮入鍋大火蒸8分鐘取出。

 


5、蒸好的麵皮趁熱一張張揭開。

 


6、將土豆洗凈去皮切絲,胡蘿蔔切絲,蔥切碎。



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7、鍋中倒油油熱,炒香蔥花,倒入土豆,胡蘿蔔絲加鹽,生抽,蠔油炒熟。

 


8、取一片餅鋪上炒好的配菜。

 


9、順著卷兩下,把兩邊的餅皮摺疊捲起來。

 

10、薄薄的餅皮卷上香嫩的菜,超級好吃。

 

11、小貼士:刷油擀餅的時候,一次摞6個或8個餅皮比較容易操作,蒸好的春餅要趁熱比較容易揭開。



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