每年到了青梅收成的時候，我都會第一時間在網上訂一箱。
青梅的收成期很短，大約只有2周左右。
而且不易存放很容易變黃，所以錯過只能等下一年了。
青梅的好處大家應該都知道，它的排毒功效尤為顯著，所以深受減肥美眉的喜愛，因為減肥先排毒嘛！
青梅中含有豐富的有機酸，有可以提高肝臟的解毒作用，且能預防脂肪沉澱在肝臟內，保護肝臟。
梅子中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，有效地消除便秘。
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人體的肝、腎功能正常，二便通暢，有毒、有害物質能及時排出體外，女性才能煥發出動人的光彩。
【梅酒：排毒養顏的聖器】
青梅洗乾淨，泡入放了30克鹽的水裡10分鐘
（事先把泡酒的容器用開水燙過晾乾，最好能太陽底下曬幾小時消毒。
或者直接用75度的白酒擦拭消毒。
我用的是十斤裝玻璃瓶）
2.梅從鹽水裡撈起來流動的水沖乾淨一個個地擦乾，用牙籤把青梅肚臍裡的把和髒東西挑出來。
放進容器裡，四分之三就行了，剩下的地方放冰糖，（冰糖分兩次加，第一次的泡一天融化以後再加剩下的）。
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最後把酒緩緩注入，圖裡是五斤梅和五斤酒。
後來弄成四斤梅四斤酒，十斤裝的瓶子才剛剛合適。
注意：不能放太滿，八九分就行，泡的過程會漲瓶。
3.蓋上蓋完成，這是第二天糖融了的圖，準備放第二次糖。
放完糖用透明膠密封，等三個月就能喝到美味的梅酒啦。
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我做了兩種，小瓶的是用刀壓過去了核的，果肉和酒直接接觸。
兩個星期可以喝，我心急，就泡了瓶去核的，另外一瓶就慢慢等了。
凈血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素，而青梅全都有了。
青梅酒具有減肥功效這是得到證實的！
有網友一月瘦了十多斤，它能夠排毒通便，將食物中的有害成分都是通過肝代謝、腎排泄，睡前喝一杯，醒來排宿便，想減肥可以試試。