由於外界因素的影響，如有長時間熬夜、暴飲暴食等不良的生活習慣，易使血液變髒、變黏、變得有毒，這時的人體健康當然會受到威脅。

所以，血液的好壞會直接影響身體健康，簡單點來說，身體的衰老、壽命的減短都與血液質量有直接的關係。

六種「換血食物」

圓蔥，也就是常說的洋蔥，它是唯一含有前列腺素A的蔬菜，同時含有槲皮素，兩者可以擴張血管，降血壓；它還可以降低血液粘度，增加血液流量；降低膽固醇，防血栓。

胡蘿卜中含有的山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠狀動脈血液流量；它含有的鉀鹽有助於改善血管硬化。

專家：

從營養的吸收利用上來說，胡蘿卜蒸著吃最好，因為胡蘿卜素的含量最豐富，也最容易被人體吸收。

蒸著吃能達到健脾胃、治療消化不良、防癌、抗癌的作用，對高血壓、高血脂、糖尿病患者有好處。

工業和交通的快速發展所帶來的副作用是鉛的危害，大蒜可以降低血液中鉛的濃度，減少鉛對神經係統的危害。

保護心臟：美國康涅狄格大學醫學院的新研究發現，新鮮生蒜被切片或被搗碎後產生的硫化氫更能促進人體內血液流通，從而起到保護心臟的作用，而經過烹煮或曬乾的大蒜卻沒有此功效。

抗癌：此外，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質，碾碎後會互相接觸，可以形成具有抗癌作用的大蒜素。大蒜素一般接觸空氣後會促進它的形成，所以建議切好後的大蒜放置10-15分鐘左右再吃。

北方有醃漬大蒜的傳統，臘八蒜、糖醋蒜等都是人們喜愛的做法。研究發現，臘八蒜產生的綠色，有一定的抗氧化作用。而糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，對癌細胞有一定的抑製作用。

經常食用這兩種大蒜，不僅可以幫助消化，還能減輕對胃黏膜的刺激，所以說更適合大部分人食用。

燕麥不僅可以給脂肪減肥，還可以給血液減肥。

茄子中含有維生素P、維生素C、皂草甙、鈣、磷、鎂等物質，其中維生素P可以增強血管的彈性，降低脆性、滲透性，防止血管破裂和出血。其他物質可以降低膽固醇，防止血栓的形成。

一項研究結果顯示：

參與者十年來每天都吃些粗糧，其罹患高血壓的概率降低了4%。降低4%聽起來不是多大的好處，但因為高血壓會造成心臟病發作、中風和許多其他健康問題，因此，每一小步都對健康有所幫助。

除了這些食物外，平常還有獼猴桃、捲心菜、蜂膠、人蔘、海帶、木耳等食物對血液健康有利。