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吃了這麼多年的蔬菜,你們都把最有營養的部分扔了,可惜
蔬菜 部分 无题

2023-09-18 01:00:00

在日常生活中,許多人都將菜根作為一種「廢物」摘掉,其實,這些菜根卻有許多不為人知的養生價值。日本科學家研究發現,常食蔬菜的根和皮可使人身體強壯,可以增強人體的抗寒能力。他們解釋說,蔬菜的根和皮富含各種礦物質和營養素,而人體吸收礦物質的能力與其健康和禦寒能力密切相關。比如,當人體缺鋅時,體溫會有所下降並有冷的感覺,尤其是女性對此更為敏感。所以,他們建議人們,在冬季應適當多吃一些連根帶皮的蔬菜。



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以下是幾種菜根的養生價值:

吃了這麼多年的蔬菜,你們都把最有營養的部分扔了,可惜

白菜根


1、白菜根

白菜根有清熱解毒、止咳平喘之效,適用於感冒發熱、百日咳等症。治療傷風感冒時,可用白菜根3個,洗凈切片,加鮮生薑3片, 煎湯趁熱喝下,蓋被出汗即可,此方對風熱咳嗽也有療效;治百日咳症時,取白菜根3個,冰糖30克,水煎, 一日3欠分服;白菜根2個,一個水煎內服, 一個搗爛外敷,可治腮腺炎。

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菠菜根


2、 菠菜根

菠菜根有通腸胃、調中氣、活血脈之功效,適用於消化不良、便秘、跌打損傷等症。菠菜根50克,加雞內金10克,粳米50克煮粥食;或菠菜根100克,加雞內金10克或銀耳100克,水煎服,可治療糖尿病。

吃了這麼多年的蔬菜,你們都把最有營養的部分扔了,可惜

芹菜根


3、芹菜根

芹菜根有清熱、利尿、降壓之功用,適用子於高血壓、失眠、氣管炎等症。



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治高血壓時,用芹菜根50—100克,大薊30克,水煎服;治失眠症時, 芹菜根90克,加酸棗9克水煎,睡前飲服;芹菜根90克加桔皮9克,飴糖30克,水煎服,可治療咳嗽、氣管炎。 芹菜根適量洗凈切碎,炒雞蛋吃,可治頭痛;芹菜根60克,大棗10枚,水煎,吃棗喝湯,可預防動脈硬化。

吃了這麼多年的蔬菜,你們都把最有營養的部分扔了,可惜

蔥根


4、蔥根

蔥根有解熱、瀉火、止血和鎮咳之功效,適用於傷風感冒、皮膚生瘡、 痰多咳嗽等症,取蔥根20個,大米適量同煮成粥,稍加一點醋,趁熱服食(以發點汗最好) ,適用於頭痛發熱症,治皮膚生瘡症時,可用蔥白連根須洗凈搗爛,敷患處。

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韭菜根


5、韭菜根

韭菜根有溫中散寒,活血化病,止血的功效,適用於腹中冷痛,白帶過多,跌打損傷等症,將韭菜根、葉搗爛取汁,取1杯溫開水沖服, 1日1次,可治急性腸炎、慢性便秘; 韭菜根搗爛,敷於傷痛處,可治療跌打損傷,有散瘀消腫、止痛止血之功效, 韭菜根加雞蛋,用紅糖水前服,可治白帶過多; 韭菜根50克,大棗100克,水煎後食棗飲湯,可治療支氣管炎;韭菜根適量煎水,趁熱坐熏,可治療痔瘡、脫肛及子宮脫垂。

此外,莧菜根有清熱解毒,收斂止血,抗菌消炎的功效,適用於急性腸炎,尿道炎,咽喉炎,宮頸炎等症。



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蒜苗根,行氣止痛的功效,適用於飲食積水積滯, 脘腹冷痛, 腸炎,痢疾等。

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