茄子新做法：蒸一下，澆上這一碗「番茄醬」，好吃又營養，連湯汁都不剩，超下飯的！
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更新于: 2023-09-16 01:00:00
茄子新做法，好吃又營養，連湯汁都不剩
所需食材： 長條茄子2根，肉餡100克，蔥薑蒜適量，鹽2克，醬油1勺，雞蛋1個，番茄醬3勺，白糖1勺，白醋1勺，水澱粉2勺 做法： 茄子洗凈，從中間縱向一分為二。 
2. 平麵朝下，可以藉助筷子放在兩邊，切成不斷的小片，10片切斷一次。
3. 肉餡中放入醬油1勺，雞蛋1個，鹽2克，蔥薑蒜末少許，拌勻。
4. 將拌好的肉餡夾在茄子片之間。放鍋中，開鍋後蒸七八分鐘。
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5. 蒸好的茄子把盤中的水倒掉。
6.碗中加入番茄醬，白醋，白糖，水澱粉攪勻。
7.鍋中放少許油，油熱後放入蔥薑蒜末煸香。
8. 換小火，倒入調好的汁，至湯汁濃，關火，澆到茄子上。
via：合福時代 | |