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茄子新做法:蒸一下,澆上這一碗「番茄醬」,好吃又營養,連湯汁都不剩,超下飯的!
茄子 番茄 美食菜譜

2023-09-16 01:00:00

茄子新做法,好吃又營養,連湯汁都不剩

所需食材:

長條茄子2根,肉餡100克,蔥薑蒜適量,鹽2克,醬油1勺,雞蛋1個,番茄醬3勺,白糖1勺,白醋1勺,水澱粉2勺

做法:

茄子洗凈,從中間縱向一分為二。


2. 平麵朝下,可以藉助筷子放在兩邊,切成不斷的小片,10片切斷一次。


3. 肉餡中放入醬油1勺,雞蛋1個,鹽2克,蔥薑蒜末少許,拌勻。


4. 將拌好的肉餡夾在茄子片之間。放鍋中,開鍋後蒸七八分鐘。



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5. 蒸好的茄子把盤中的水倒掉。


6.碗中加入番茄醬,白醋,白糖,水澱粉攪勻。


7.鍋中放少許油,油熱後放入蔥薑蒜末煸香。


8. 換小火,倒入調好的汁,至湯汁濃,關火,澆到茄子上。

via:合福時代

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