五紅湯，全稱五紅補氣養血湯，由枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米、紅糖放適當的水後加蓋，然後把陶罐放到有水的鍋裡蒸煮而成。 氣血不足表現有：頭暈耳鳴、臉色暗淡枯黃、眼白渾濁、頭髮乾枯分叉、手腳冰涼、牙齒不好、月經不調、宮寒痛經、睡眠品質差、指甲上沒有半月形。 如果你有以上多個症狀，證明你氣血不足，一定要引起重視，可用簡單易行的食補方法進行改善。今天教你做「五紅湯」，常喝能補血，改善貧血症狀。 
紅棗也叫大棗，中醫認為，大棗味甘、性平，能補脾和胃、益氣生津，從而使氣血充足，改善血虛引起的麵色萎黃等症狀。
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現代研究也證明，紅棗中的多糖成分能影響造血係統，促進造血機能。故民間常用大棗煮粥、燉雞，治療久病體虛引起的貧血。
花生味甘、性平，益氣健脾。而花生衣則有止血又補血的雙重功效，能抑製纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的品質，同時還能促進骨髓造血機能。所以，煲五紅湯時，最好選擇深紅色的帶皮花生仁。
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紅豆，性平，味甘、酸，可利尿、消腫、健脾。近年發現，紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質和維生素B12，有補血和促進血液迴圈的功能。 
紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。 枸杞子含有18種胺基酸，其中8種胺基酸是人體必需胺基酸。礦物質除含有鈣、磷、鐵等外，還含有一定數量的有機鍺。
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含維生素也較倉麵和豐富，包括維生素B1、B2、C、尼古酸和胡蘿蔔素等。
做法：
1.紅衣花生，紅棗，紅豆，枸杞子及紅糖，每種抓一點。紅豆需洗淨提前2小時浸泡，因為紅豆是洗乾淨再泡的，泡紅豆的水也不要掉倒，可以用來煮湯。
2.將紅豆、紅衣花生放入鍋中，加適量的水，開始熬煮。
3.當見到紅豆已經被煮得發軟膨脹，此時加入紅棗。
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如果您嫌麻煩，紅棗可以和紅豆、紅衣花生一起入鍋。
4.當紅豆、紅衣花生被煮熟，放入古法紅糖及枸杞，再煮五分鐘即可關火。 |