想要享「瘦」健康，除了勤運動、飲食上還得嚴格把關，不少人會選擇以地瓜、馬鈴薯、南瓜等澱粉類食物取代白飯當正餐，但你曉得嗎？根據【中視新聞】指出，以這幾種屬於澱粉類的食材，建議「冰過再吃」，吃下的熱量會減少一半喔！

地瓜冰過後再吃 熱量剩一半

根據【中視新聞】指出，像是南瓜、地瓜、馬鈴薯等主食蒸煮好後，先放進冰箱冷藏後再食用，裡頭的澱粉會隨著冰箱溫度降低而轉變為「抗性澱粉」，有趣的是，這種「抗性澱粉」雖仍具有飽足感，卻無法為人體腸胃百分之百吸收，因此能讓我們吸收的熱量大減。

對於不少忙碌上班族來說，勤奮工作之餘，偶爾還是想吃些零食、小點心來解解饞，但外頭賣的蛋糕、餅乾不但熱量高，還會傷荷包，此時，冰涼地瓜、南瓜絕對是不少外食族的最佳選擇，在吃的時候不妨搭配水果、開水一起食用，不但能攝取到充足的維生素、礦物質，還能延長飽足感，開心享「瘦」自己的健康人生。

不過每日健康也要在此提醒您，地瓜、馬鈴薯雖有益身體健康，但仍屬根莖類主食，在吃的時候也要注意份量，以免出現腹脹、打嗝。

https://www.youtube.com/watch?v=3uTtvKyHjPA

參考資料：https://www.youtube.com/watch?v=3uTtvKyHjPA

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