它屬於外來物種，原產地是美洲中部到墨西哥一帶，被很多國家引入，明代進入中國，隨後在中國各地得以廣泛種植！它就是南瓜！

南瓜又稱矮瓜、飯瓜、窩瓜等，它全身都是寶。

果實即南瓜可以做菜也可以代糧食食用、南瓜子富含氨基酸，有除濕清熱之功效。

南瓜藤也有清熱的作用，南瓜蒂可以治療牙痛，安胎的效果。

常吃南瓜有什麼好處？

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1、南瓜裡麵還有大量的果膠和維生素，大量吃可以讓沉澱在體內的毒素排出體外。

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2、南瓜內的膳食纖維可以中和過量的膽固醇，減少血液中膽固醇的量，預防動脈硬化。

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3、南瓜還有微量元素鈷，這種微量元素可以增強造血功能、加速人體新陳代謝。

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4、南瓜中的南瓜素能刺激胰島素的分泌，對糖尿病患者也有積極的作用。

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5、南瓜中的果膠可以對胃腸道黏膜形成保護，避免粗糙食物刺激胃腸道還能促進胃潰瘍癒合，加強腸胃蠕動，幫助食物消化，胃病患者食用南瓜是極好的！

一、南瓜蒸蛋

原料：雞蛋、南瓜、白糖

做法：

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1、將南瓜洗淨，切開頂部做蓋子，下麵部分挖掉瓤後，入鍋蒸至八、九分熟；

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2、講雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、水，攪勻；

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3、然後將攪勻的蛋液倒入南瓜盅裡；

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4、南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可。

二、蛋黃焗南瓜

原料：南瓜500克、鹹鴨蛋3個、幹澱粉100克、鹽

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1.5茶匙、白糖1湯匙

做法：

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1、南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段；

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2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水；

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3、鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用；

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4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入乾澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉；

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5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝乾油撈出；

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6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒；

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7、當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。

三、胡蘿蔔南瓜粥

原料：大米、糯米、泰國香米、南瓜、胡蘿蔔

做法：

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1、大米，糯米，泰國香米洗淨浸泡2個小時；

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2、鍋燒熱水，倒入浸泡的米水，熬粥40分鐘；

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3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔，繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。