這幾天的溫度，忽冷忽熱的，前幾天上街，婀娜多姿，色彩斑斕，明顯的春天氣息，這幾天大家翻箱倒櫃又拿出了棉衣，因為一場雪的緣故，北方的家裡是冷的，暖氣沒有了，我這一大早起來便會鼻涕直流，明顯的感冒癥狀，好想把自己裹在被窩裡，暖暖的呀！ 不過慶幸我家姑娘這次沒有被我傳染，吃點肉肉犒勞犒勞自己，想著牛肉可以增強抵抗力，於是就有了今天的這道菜，蔥爆牛肉！而且吃牛肉也不會長肉肉，哎呀，不說了，喜歡吃就是喜歡吃，哪來的那麼多藉口。
這幾天的蔥比小蔥味更重,香味更濃! 吃起來別有一番滋味! 
牛肉切片。
放雞蛋,胡椒粉,鹽,雞精,食用油,醬油醃製一會 
蔥洗乾淨,切斜段 
辣椒切片 
蒜切片,辣椒切段 
黑木耳提前泡發,切片 
肉提前炒好出鍋,肉變色就好! 炒製時間太長容易老! 起鍋再燒油,放蔥段 
放幹辣椒段,蒜片,木耳 
再放青椒片 
放適量鹽、少許味精 胡椒粉適量 放老抽上色 
放提前炒好的肉片 
炒製均勻,出鍋!老公著急吃,有的步驟都沒拍好 
家常做法,不喜勿噴[大笑][大笑] 
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