5毛錢一個,全家都能吃!化結石、抗動脈粥樣硬化…的金貴補品 - 全家

5毛錢一個,全家都能吃!化結石、抗動脈粥樣硬化…的金貴補品

全家 硬化 養生保健 | 更新于: 2025-01-05 01:00:00

愛吃雞的人不少,但很少有人利用雞的內臟,尤其是雞肫。在料理雞的時候,雞肫裏面有一層黃色的殼需要剝下來,這個殼就是寶貝,千萬不要扔掉了。


這層殼叫做雞內金,老人們都知道,它是幫助消化的。


雞肫,也叫雞胗,是雞的胃。雞內金是雞肫內的硬化角質層。大家可以在料理雞的時候,把它剝下來曬幹,碾碎後就可以留著用了。



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你也可以到藥店去買。一般在藥店買的雞內金,是曬乾後碾碎的粉末。

▍雞內金是雞身體內的“黃金”

▍有效對抗動脈粥樣硬化

單看“雞內金”這個名字,就知道古人對它有多重視,把它比作雞身體內的“黃金”。它確實也不辜負這個美名。


中藥學》教材只收錄了一種動物性的消化藥,就是雞內金。

雞內金具有抗動脈粥樣硬化作用,是治療金屬鍶中毒的有效藥物,可以促進鍶從尿液中排出。



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藥王孫思邈很喜歡用它治療反胃吐食;

雞內金的主要功效是健脾消食,對米、面、肉、魚、乳等各種積食都有效。


▍雞內金

▍調治積食的特效藥

雞是雜食動物,它吃穀物、草籽,也吃蟲子。而雞是沒有牙齒的,吃什麼都是囫圇吞棗,全靠胃來消化,可見雞的消化功能很強大。所以,吃雞的補益作用主要就是補脾胃。


光是雞肉,補脾胃的效果就不錯。雞肫是雞的胃,它補脾胃的效果更是好上加好。而雞內金是雞肫直接接觸食物的內層,是負責消化食物的前鋒,它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。


雞有兩個胃:一個是前胃,一個是砂囊。



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砂囊就是雞肫。雞沒有牙齒,所以要吃石頭和砂子,吃下去存放在雞肫裏面,所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊,通過雞內金和砂石的摩擦,就把整個兒的食物給磨得很細了。


雞內金能消化硬的食物,所以它調治積食有特效。民間常用它來調治飲食積滯、小兒疳積等。

▍雞內金

▍調理一切膽的問題

雞內金還有更大的用處,就是化結石。

雞內金連石頭都能磨,所以它化結石的功效很強。像膽結石、腎結石、膀胱結石的病人,常吃雞內金非常好。中醫治療膽結石癥,更少不了雞內金這味藥。

雞內金能化膽結石,對調理膽囊炎也有幫助。



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只要是膽有問題,都能用到雞內金。

▍雞內金養肝脾

其實,一般的人平時也可以經常吃一點兒雞內金,有很好的保健作用,可以健脾、養胃、調肝,還能預防結石。


雞內金特別擅長軟化堅硬的東西,不僅是積食和結石,它對於人體內的一切硬塊都有軟化的作用,比如乳腺增生的硬塊、腫瘤和肝硬化等。

常吃雞內金,對於預防這些疾病就有幫助。

▍全家保健,吃雞內金蒸雞蛋

雞內金怎麼吃呢?藥店買來的雞內金是碾成小塊的。如果是自己家晾曬的,把它用搟面杖搗碎就成了。


雞內金沒法碾得很碎,它很硬,不能直接生吃,要跟著飯菜一起煮過再吃。你可以在做飯的時候,放一點兒碾碎的雞內金一起煮。


比如說,吃早餐的時候,把雞內金放在粥裏一起熬。現在有豆漿機了,更方便,在用豆漿機做五穀雜糧粥的時候,順便抓一小把雞內金放在裏面就行了。



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這裏給大家介紹一種全家保健的吃法:雞內金蒸雞蛋。

雞蛋是最好消化的,特別適合老人、小孩和脾胃虛弱的人。

雞內金蒸雞蛋的做法跟普通蒸雞蛋差不多。

方法


1.把雞蛋盡量打散,打得越均勻越好;


2.往打好的雞蛋裏加兩倍的米湯,放一點點香油和鹽,再放一勺雞內金;


3.把材料上鍋,用中火蒸,水開以後,再蒸35分鐘關火就行了。

記住:鍋蓋不要蓋嚴,要稍微敞開一點兒,不要用大火,而是始終用中火蒸。

這道菜一家人都可以吃。

小孩常吃雞內金蒸雞蛋,不僅助消化還不容易尿床;

男性常吃,可以預防脂肪肝;

女性常吃,有調經通經的作用;

老年人常吃雞內金蒸雞蛋,對預防白內障也有幫助。

註意:雞內金不會溶解在水裏,它會沈底。所以,喝湯或者粥的時候,一定要從底下撈,這樣才能吃到雞內金。


雞內金這麼好,不負“黃金”的美譽,它的價格卻很平易近人。記得小時候,市場上的雞內金是5分錢一個。


過了這麼多年,通貨膨脹了數十倍,藥店的雞內金也只是賣到1塊錢10克。市場上還要便宜,曬幹的雞內金30塊錢一斤,好大的一包。


原來雞身上還有這麽好的東西,以前大家都忽略了,扔掉太可惜,趕緊告訴大家以後學會利用起來!也可以去藥店買點粉末回來,全家都能用~

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