用平底鍋就能搞定的各種小吃,新手就能做哦! - 开心一刻

用平底鍋就能搞定的各種小吃,新手就能做哦!

小吃 新手 美食菜譜 | 更新于: 2025-05-19 01:00:00

說起平底鍋,它適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴,煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。今天就為大家提供幾種平底鍋的創意小吃。

1)橙香烤五花肉                   

原料:五花肉500克、橙子1個、油、鹽1勺、生抽2勺、蠔油2勺、香油1勺、白糖
2.5勺

做法:        


1. 挑選一塊三層五花肉,洗凈,切薄片;橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分,將橙皮切絲,放入五花肉中。


2. 橙子對切,擠出果汁到肉中,放入1勺鹽、2勺半白糖、2勺生抽、1勺香油、2勺蠔油,攪拌均勻,醃製1小時。


3. 平底鍋燒熱,倒入少許油,將五花肉平鋪在鍋內,中火煎至涼面金黃即可。

2)紫薯餅         

                

原料:紫薯4個、白芝麻

做法:        


1. 紫薯洗凈削皮,切塊,放在蒸架上蒸20分鐘,放涼後碾成泥狀。



sponsored ads

sponsored ads




2. 在盤子表面鋪上芝麻;取出50克紫薯,捏成團,放在芝麻上,滾動紫薯球讓其粘上芝麻,用手輕輕地摁扁。


3. 放入平底鍋,蓋上鍋蓋,小火煎,蓋子上過一段時間有大量的水蒸氣時要擦掉,兩面各煎10分鐘即可。

3)煎椒鹽豆腐         

                

原料:北豆腐1盒、香蔥、椒鹽3克、白鬍椒粉3克、料酒少許

做法:        


1. 將豆腐切片,不宜切的太薄。


2. 平底鍋倒入油,燒熱後放入豆腐片,中火煎至均勻的金黃色,表面變焦脆後取出豆腐片。


3. 把豆腐取出,鍋內留一點油,喜歡吃辣的這時放入幹辣椒段炒香,再放入豆腐片翻炒,加椒鹽,白鬍椒粉,烹1小勺料酒,撒香蔥末炒勻即可。

4)香煎年糕串         

                

原料:年糕、胡蘿蔔、青瓜、老乾媽香辣醬、生抽、鹽、米醋、辣椒油、芝麻油、小香蔥各適量

做法:        


1. 年糕切成約1厘米厚的塊;胡蘿蔔與青瓜洗凈切成粗條;適量的老乾媽香辣醬、生抽、鹽、米醋、辣椒油、幾滴芝麻油放入小碗中,拌勻成調味汁待用;小香蔥切成末。



sponsored ads

sponsored ads




2.鍋中放入適量的水,燒開後下入年糕,煮至年糕變軟無硬心後撈出;胡蘿蔔也放入沸水中焯燙2-3分鐘後撈出.


3. 將年糕、胡蘿蔔、青瓜用竹籤串起來。


4. 平底鍋內放油,放入串好的年糕串,小火煎至兩面發黃,用小刷子醮上調味汁均勻地刷在年糕串上,再撒上香蔥末略煎一會兒即可。

5)孜然牙籤肉         

                

原料:雞胸肉1塊、白芝麻適量、玉米澱粉1小勺、孜然烤肉料50g

做法:        


1. 孜然烤肉料倒入碗中,加少許水,調成料汁;雞肉洗凈、切成1厘米見方的小塊,倒入料汁,用手抓勻,加入1勺玉米澱粉再次抓勻,醃製1小時以上。


2. 醃製好的雞肉逐個插上牙籤。


3. 平底鍋燒熱,放少許油,放入插好牙籤的雞肉塊,小火煎2分鐘,再逐個翻面,煎2分鐘,如此反覆煎兩遍,然後翻炒半分鐘。


4. 加入少許孜然烤肉料,倒入白芝麻,翻炒均勻即可。

6)孜然秋刀魚         

                

原料:秋刀魚600克、檸檬2片、橄欖油1湯匙、鹽、孜然粉適量

做法:        


1. 秋刀魚收拾乾淨,魚身斜刀劃上幾道刀口,用廚房紙吸乾魚身表面的水分,把魚的裡外抹鹽醃製5分鐘。


2. 煎鍋倒入1湯匙油,晃動煎鍋讓油鋪滿煎鍋,油燒熱後把秋刀魚放入,中小火煎製秋刀魚,煎至兩面微黃,撒入孜然粉,再煎至魚身成金黃色即可,食用時滴少許檸檬汁。



sponsored ads

sponsored ads



类似笑话

强烈推荐的胡同小吃!

路边摊小吃

沙县小吃的老板叼着一根烟

太可怕了!千萬別吃了!10大「最毒」的路邊小吃,比毒品還毒!

用平底鍋就能搞定的各種小吃,新手就能做哦!

外國人眼中「最恐怖的亞洲小吃」,沒想到「最後2個」竟是....太誇張了吧!

8個「吃貨到韓國一定要品嘗的道地小吃」,沒吃過就等於白去韓國了啊!

「大腸癌」都是吃出來的,營養師解密十大致癌小吃

日本人推薦的「臺灣小吃排行榜」前10名,猜到是哪些了嗎?

太可怕了!千萬別吃了!10大“最毒”的路邊小吃,比毒品還毒!

酸甜脆爽的醃蘿蔔,做法這麼簡單!特別開胃~適合飯後或者油膩的小吃,解饞,爽脆。

10大不吃後悔的地道泰國小吃

阿基師的古早味米粉湯,小吃也可以變身五星級!

婆婆做的這道小吃,表麵酥脆,裡麵奶香濃鬱,女兒吃了說要留在奶奶家不走了,我也一口氣吃了5塊

小吃攤女店員煎蛋「胸前更營養」客人還沒吃就飽了!網友肉搜出「更兇狠私照」店家被擠爆!

教你親手做正宗台灣的小吃-甜不辣(多種做法哦)

從小吃到大的「番茄汁鯖魚罐頭」2種包裝差在哪?專業網友「說出真相」瞬間突破盲點!

30歲女子把「香蕉」做成這小吃,顧客見了就買,每天收入1000多!

天冷了,這5道對女人最好的小吃,多吃麵色紅潤,皮膚光滑!

「大腸癌」都是吃出來的,營養師解密十大致癌小吃!

回到顶部