家有一老，如有一寶。我婆婆沒事就愛在家研究美食。看一下，這個是她做的炸鮮奶，表麵酥脆，裡麵奶香濃鬱，真的很好吃，我一口氣吃了5塊！ 分享一下她的做法。 純牛奶480ml,白糖60g,玉米澱粉70g倒到無油的鍋裡. 
先燒開，然後改小火不停的攪拌.出現粘稠狀，繼續攪拌，速度要均勻. 
攪拌至這樣的奶糊狀就差不多了。 
倒入裝有保鮮膜的碗裡，然後封好，等冷卻之後放到冰箱冷凍三個小時. 
取兩個雞蛋打到碗裡，然後打撒。
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冷凍好之後，拿出來切成大小差不多的方塊. 
切成塊的鮮奶糕放到澱粉中裹上一層澱粉 
裹好澱粉之後再沾上一層雞蛋液. 
沾好雞蛋液的鮮奶裹上一層麵包糠，所有鮮奶糕全部按這個步驟做好放到盤子中 
鍋中加入油燒至5成熱，把裹好麵包糠的鮮奶糕一個個下入鍋中. 
小火炸30秒撈出控油. 
脆皮鮮奶糕味道不錯哦，可以做給小孩子吃，小孩肯定喜歡吃. 文章來源: https://www.toutiao.com/a6488554354159649294/ |