近年來，不少名人都為大腸癌所苦，包括李國修、豬哥亮，都是大腸癌的患者。而大腸癌與飲食習慣息息相關，尤其若攝取過多高溫油炸食物，這些食物會經由油炸高溫產生食物高溫劣敗，根據《英文中國郵報》報導，台灣夜市小吃中最不健康的十項小吃裡，大多數都屬於高溫油炸或烹調的食物。

十大夜市小吃最不健康

最不健康的夜市小吃包括：炸鹹酥雞（魷魚）、蔥油餅、鍋貼、臭豆腐、蚵仔煎、肉圓、蚵仔麵線、大腸包小腸、魯肉飯、米糕。營養師吳映蓉在該篇報導中指出，150克的油炸食物，含有高達含有585大卡的卡路裏，如果每天吃炸雞，一個人1周將會增重2公斤。而蔥油餅含油量高，一份蔥油餅等同於吃下一碗和兩匙油，都屬於不健康的小吃。

另外，吃十個鍋貼就等於吃下

營養師：六大步驟拒絕「大腸癌」上身

美國癌症研究中心指出，45%以上的大腸癌是可以預防的，營養師Alice Bander 指出，平常生活裡只要做對六件事就能減少罹患大腸癌的機率：

參考資料：chinapost, 美國癌症研究中心