水腫又稱為浮腫，是指人體內因體液異常滯留所產生的腫大症狀。根據國外網站《healthylifetricks》的報導，這種症狀會導致腿部腫脹並引起疼痛。水腫可由許多原因引起，例如：
藥物的副作用
經前症候群
懷孕
循環不良
加工食品攝取過量
食用高鹽食物
某些情況下，水腫是一種正常的現象。例如：懷孕期間、長時間站立或久坐等。但如果是慢性的腳踝或腿部腫脹，則可能是患有「外週性水腫」的跡象。外週性水腫可能導致一些嚴重健康的問題，像是肝臟疾病、心臟衰竭和腎臟問題。
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所以，如果腳踝或腿部腫脹持續一段時間後仍然沒有改善，您應該立即向醫生諮詢。幸運的是，有一些天然的居家療法能有效地幫助排出多餘的液體，減少腳踝和腿部的腫脹。
洋香菜是著名的消水腫草藥之一， 已被使用了好幾個世紀。許多研究發現，洋香菜具有許多益處，可防止各種健康問題，例如：哮喘、過敏、生理痛、尿路感染和消化問題，甚至對於治療支氣管炎、降低高血壓和促進骨骼健康也有效。
洋香菜—天然有效的利尿劑
最近發表在《民族藥理學雜誌》上的一項研究顯示，這種草藥可透過抑製鈉鉀幫浦增加尿流量，達到利尿的功效。洋香菜也富含鉀，和其他的化學生產的利尿劑相比，它不會降低人體內鉀的水平。
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2009年由巴西進行的研究也發現，洋香菜不僅可增加尿量，同時還能降低血壓和血脂。美國最著名的草藥醫生 John R. Christopher 博士說，如果想有效地治療水腫，您應該每天攝取64盎司（約
1.8公升）的洋香菜茶。注意：自製洋香菜茶時，建議使用新鮮、淺綠色的洋香菜葉子（包含種子和根）。
洋香菜茶食譜
作法非常簡單，只需按照以下指示：首先，切碎洋香菜的根和葉，然後把¼杯切碎的洋香菜放入茶壺中的濾茶器。倒入齋水，议洋香菜完全浸入＂靜置5分鐘即可飲用。可添加一些薑、檸檬或蜂蜜來增添風味。
為了獲得最好的效果，建議您趁它溫熱時飲用。