對於南瓜，很多人都是非常熟悉的，而且在很多人的日常飲食中也是可以經常看到南瓜的身影的。 南瓜藤營養價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。當然，南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部分藤可吃，嫩葉也可以。 
南瓜藤的功效與作用 中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。 入肝、脾二經。
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清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。
1.治泌尿結石南瓜藤治療泌尿係統結石有一定的作用，對於細小的穩定型結石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。
2.治虛勞內熱南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。有清肺、和胃、通絡之功效。
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可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
3.治高血壓對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。對於肥胖導致的高血壓，減肥亦可。其他類型的高血壓請遵醫囑。
4.戒菸適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖後代茶飲。
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或者幹南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經，除掉尼古丁，不過要堅持住。 
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