作為四季之首

春天是一個朝氣蓬勃的季節

空氣清新，陽光明媚

草木生髮，萬物生長

到處充滿著生機和活力

但是這也是一個易上火的季節

為什麼春季易上火？

春季到來，陽氣上升

人體內的許多器官積蓄的內熱散發出來後

尤其是肝臟，此時人體就會出現春燥

導致陰陽失調、新陳代謝失調

加之北方地區此時乾燥多風

就更容易出現上火的癥狀了

另外熬夜、喜歡吃辛辣食物的人，更容易上火

春季如何預防上火

飲食要忌辛辣、油膩、溫補的食物

多吃有降火功效的新鮮水果和蔬菜

比如：梨、蘋果、西瓜、茄子、芹菜等

保持心情愉快，避免生氣動怒，導致肝火旺盛

及時補水，盡量喝溫開水

避免熬夜，保證充足睡眠

春天容易上火的人要注意自己的飲食

多吃一些降火除燥的美食

既去了火，又解了饞，可謂一舉兩得

金銀花瘦肉粥

金銀花是傳統的藥用花卉

在每年三月開放，有淡淡的香味

剛開放的時候為白色，之後變為黃色

它的名字就由此得來，也稱雙花

被人們廣泛稱為清熱解毒的良藥

大家通常都是用金銀花泡茶喝

其實用它煲粥，也是相當美味

既可以預防上火，還可以潤肺養顏呦

原料：大米100克，瘦肉100克，金銀花10克

料酒1勺，油、鹽和胡椒粉各1小勺

熬粥時米與水的比例非常關鍵

按照米與水1：10的比例熬出來的粥口感最好

首先把大米用清水淘洗2遍

然後加入清水浸泡30分鐘，使其充分吸水

如此既能縮短熬粥時間，粥的口感也更加軟糯

豬肉加入油、鹽、胡椒粉和料酒用料理機打成肉泥

砂鍋中加入水煮開，放入金銀花煮3分鐘

然後把金銀花撈出，只用金銀花水來煮粥

這樣既不影響美觀，口感又好

放入泡好的大米，蓋上鍋蓋，小火熬30分鐘

此時大米已經煮開花了，加入肉泥，再加入少許鹽調味

最後撒上小香蔥碎點綴一下，金銀花瘦肉就做好了

趕緊嘗一口，軟糯順滑

既有肉香，又有金銀花的清香

百合蓮子綠豆粥

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效

百合和蓮子都有潤燥清熱，寧心安神的功效

原料：綠豆50克，去心白蓮子10克，百合幹10克，冰糖20克

綠豆、蓮子和百合幹分別清洗乾淨

鍋中加水，加入綠豆和蓮子煮開

立即關火，不要開蓋，燜30分鐘

如此處理之後的綠豆和蓮子很容易就煮得軟爛了

然後加入百合幹，煮大約15分鐘

最後加入冰糖煮至融化就好了

口感真的很贊，一口氣喝三碗不叫夠

這兩款美容養顏又降火除燥的粥

大家都學會了嗎

趕緊把它端上你家的餐桌

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