作為四季之首 春天是一個朝氣蓬勃的季節 空氣清新,陽光明媚 草木生髮,萬物生長 到處充滿著生機和活力 但是這也是一個易上火的季節 
為什麼春季易上火? 春季到來,陽氣上升 人體內的許多器官積蓄的內熱散發出來後 尤其是肝臟,此時人體就會出現春燥 導致陰陽失調、新陳代謝失調 加之北方地區此時乾燥多風 就更容易出現上火的癥狀了 另外熬夜、喜歡吃辛辣食物的人,更容易上火 
春季如何預防上火 飲食要忌辛辣、油膩、溫補的食物 多吃有降火功效的新鮮水果和蔬菜 比如:梨、蘋果、西瓜、茄子、芹菜等 保持心情愉快,避免生氣動怒,導致肝火旺盛 及時補水,盡量喝溫開水 避免熬夜,保證充足睡眠 
春天容易上火的人要注意自己的飲食 多吃一些降火除燥的美食 既去了火,又解了饞,可謂一舉兩得 金銀花瘦肉粥 金銀花是傳統的藥用花卉 在每年三月開放,有淡淡的香味 剛開放的時候為白色,之後變為黃色 它的名字就由此得來,也稱雙花 被人們廣泛稱為清熱解毒的良藥 
大家通常都是用金銀花泡茶喝 其實用它煲粥,也是相當美味 既可以預防上火,還可以潤肺養顏呦 
原料:大米100克,瘦肉100克,金銀花10克 料酒1勺,油、鹽和胡椒粉各1小勺 熬粥時米與水的比例非常關鍵 按照米與水1:10的比例熬出來的粥口感最好 
首先把大米用清水淘洗2遍 然後加入清水浸泡30分鐘,使其充分吸水 如此既能縮短熬粥時間,粥的口感也更加軟糯 
豬肉加入油、鹽、胡椒粉和料酒用料理機打成肉泥 
砂鍋中加入水煮開,放入金銀花煮3分鐘 然後把金銀花撈出,只用金銀花水來煮粥 這樣既不影響美觀,口感又好 
放入泡好的大米,蓋上鍋蓋,小火熬30分鐘 
此時大米已經煮開花了,加入肉泥,再加入少許鹽調味 最後撒上小香蔥碎點綴一下,金銀花瘦肉就做好了 
趕緊嘗一口,軟糯順滑 既有肉香,又有金銀花的清香 
百合蓮子綠豆粥 綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功效 百合和蓮子都有潤燥清熱,寧心安神的功效 
原料:綠豆50克,去心白蓮子10克,百合幹10克,冰糖20克 
綠豆、蓮子和百合幹分別清洗乾淨 鍋中加水,加入綠豆和蓮子煮開 立即關火,不要開蓋,燜30分鐘 
如此處理之後的綠豆和蓮子很容易就煮得軟爛了 然後加入百合幹,煮大約15分鐘 最後加入冰糖煮至融化就好了 
口感真的很贊,一口氣喝三碗不叫夠 
這兩款美容養顏又降火除燥的粥 大家都學會了嗎 趕緊把它端上你家的餐桌 全家齊分享吧 |