柿子汁多味美，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功效，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。

每年到了柿子上市的時候，老家這邊的人都喜歡炸柿子丸子，方法跟紅薯丸子差不多，唯一不同的是柿子比較多汁，面糰比較軟，但是，柿子丸子相對更甜、更好吃。有人說熟柿子吃完了也是澀的，那就試試柿子丸子吧，一點都不澀，滿口都是香甜柔軟，吃了一個還想下一個。

【材料】柿子，面粉，植物油。（喜歡吃糯米面的可以換成糯米粉，我老家這邊都是用面粉的）