小明问妈妈:“为什么有的柿子可以吃,有的柿子不能吃?”妈妈说:“那是因为有的柿子没有熟透,吃了会觉得涩。”小明问:“为什么?”妈妈说:“因为柿子里有一种物质叫丹宁,还有一种物质叫果胶,它们在柿子熟透之前不能分离,所以才会涩。”小明一边听,一边拍着腿,说:“原来是这么个玩意儿!”
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