其實很多食物不僅本身有很好的營養和藥用價值，它們的一些邊角料也有很好的功效，只是很少被人發現，容易被人們當成垃圾扔了。就如經常被人們扔了的一些果蔬籽，也是很好的「良藥」。

苦瓜籽：防治糖尿病

功效：苦瓜裏富含的生物鹼有較好的降糖功效，被譽為「植物胰島素」，適宜糖尿病患者，苦瓜籽粉有降血脂、血壓功效，和黑南瓜籽粉一起服用有更好的效果，且有助減肥瘦身。

獼猴桃籽：有助降血脂

功效：從獼猴桃籽中提取出的獼猴桃籽油裏含較多的硒元素、黃酮類和多種生物活性物質，而所含的亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸約為75%以上。所以獼猴桃有助軟化血管及降血脂。

吃法：直接吞食獼猴桃籽很難消化，吃時一定要多咀嚼，完全嚼碎籽。

冬瓜籽：預防心血管病

功效：冬瓜籽中富含亞油酸等不飽和脂肪酸，可使血液裏膽固醇及脂肪的含量減少，有效輔助防治心血管病。

吃法：可連皮帶籽一起榨汁喝，或把冬瓜籽晾乾後炒著吃。

韭菜籽：增強排泄

功效：韭菜籽裏富含胡蘿蔔素、維C、鐵、鈣、鉀等人體所需的營養物質，能夠有效增強腸胃蠕動，可將腸道裏多餘的脂肪排除，防止便秘。

石榴籽：護關節

功效：石榴籽中所含的部分營養物質可增強關節潤滑液的分泌，有助於保護關節。且其中富含的類黃酮及多酚類物質有助於阻止自由基損害肌膚，可淡化老年斑，防止皺紋形成的太早。

吃法：嚼食，腸胃功能差及牙口不好的人建議榨汁飲用。

葡萄籽：可延緩衰老

功效：葡萄籽中富含類黃酮與單寧物質，有抗氧化功效，可延緩衰老。且所含的白藜蘆醇有很強的抑菌、抗炎、抗輻射、抗氧化、防心血管病、防癌等功效。

吃法：直接吃葡萄籽易導致口舌發麻，建議將葡萄籽搗碎，放入白酒中泡酒喝。

西瓜籽：清肺化痰

功效：西瓜籽中含豐富的油脂，可通便、健胃，適宜食慾不佳或便秘者食用。西瓜籽還有止咳化痰、清肺潤腸的功效，有助於防治咳血及咳嗽痰多等症。

吃法：可與西瓜瓤一同榨汁喝，或把西瓜籽打成漿，煮熟後拌蜂蜜飲用。

南瓜籽：預防前列腺癌

功效：南瓜籽富含的植物蛋白及亞油酸能夠有效輔助調節血脂與血糖，其所含的鋅與一種獨特的固醇類物質，都能使前列腺病變的風險得到降低。

吃法：炒著吃，或放在面包上、米飯裏及冷盤中。