一場秋雨一場寒，陰沉沉的天，吃一鍋熱乎乎的飯菜最讓人滿足了。在家吃飯，也是最溫暖、溫馨的。甭管葷素，甭管幾碟幾碗，家的味道永遠都是最棒的！就像今天的這道肉末番茄豆腐，是湯也是菜，雖然經常出現在我家的餐桌上，但每次做個小改動，老也吃不膩。          

白嫩嫩的豆腐提供充足的蛋白質，少許的肉末既增香，又提供動物蛋白質和鐵，最後那一撮青蒜末，給了這道普通的菜畫龍點睛了。舀幾勺澆飯上，呼嚕嚕一轉眼，大碗米飯入肚兒了。

【肉末番茄豆腐羹】材料：瘦豬肉1塊，番茄2個，豆腐1塊，青蒜3棵，油少許，醬油少許，生抽少許，鹽少許，水適量

製作過程：

烹飪小技巧：

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