平常吃葡萄總是嫌棄麻煩還要吐籽吐皮嗎？根據《thetruthaboutcancer》網站所報導，最新醫學研究發現，葡萄皮與籽才是整個葡萄最精華的部分。
葡萄皮含有抗氧化物「白藜蘆醇」
大多數的人只喜歡吃葡萄果肉所帶來的鮮甜多汁口感，但多虧醫學不斷進步，最新的研究發現葡萄皮中含有豐富抗氧化物「白藜蘆醇」，它可以有效去除體內自由基，抗老延長壽命之外，還能保護血管預防中風、心臟病，防範阿茲海默症以及癌症的發生。
葡萄籽功效更勝葡萄皮
葡萄籽中含有一種「聚合前花青素複合物OPC」，研究發現這類複合物是極強的抗氧化物質，可以抵抗病毒細菌、腫瘤因子、發炎過敏等，同時可以保護細胞不受破壞，預防血管阻塞，促進體內酵素正常運作。以下為葡萄籽的其他好處：
- 強化骨骼促進骨頭生長
- 維護口腔健康預防齟齒
- 清除血管內有害物質
- 促進全身循環預防水腫、痔瘡與靜脈屈張
- 預防血糖失衡與糖尿病
葡萄籽萃取物抑製癌細胞生長
奧地利一項研究中發現，葡萄籽中的OPC可以抑製前列腺癌細胞，並且促使癌細胞凋亡自殺，可以避免癌細胞擴散。另外在南韓也有一項實驗也證實OPC對於大腸癌細胞具有同樣的抑製效果。