到了周末，炎熱的溫度一直持續。昨天中午的時候，看了室溫，竟然達到31度了。這樣的天氣，自然是選擇吃涼麵，拌了幾個冷盤。先生是無肉不歡的主兒，麻醬涼麵和幾個涼拌菜，他總會覺得吃起來不過癮。

然而，盛夏站在灶台邊，做上幾個菜，恐怕菜肴端上桌，熱的自己也沒了食慾。

這樣的製作，簡單又方便，操作的過程，完全可以讓我那位根本不會烹飪的先生來製作。只要調味料配好，冷藏醃製足夠的時間，設定好烘烤時間，味道做出來就棒棒噠。

【叉燒雞肉卷】

需要準備：

雞腿4個

叉燒醬5大勺

薑片適量

生抽1大勺

料酒一大勺

蜂蜜2大勺

白鬍椒粉少許

清水適量

做法：

切適量薑片放進去，5大勺的叉燒醬+1大勺的料酒+1大勺的生抽+少許胡椒粉，之後帶上一次性手套充分抓勻，使得調味料布滿雞肉。期間可以加入適量的清水，基本是調味汁沒過雞肉的狀態。

取錫紙，雞肉從一邊捲起。