大家都沒吃過的紅薯新吃法!不用一滴油,簡單易做又好吃! - 油

大家都沒吃過的紅薯新吃法!不用一滴油,簡單易做又好吃!

大家 美食天地 | 更新于: 2024-12-28 01:00:00


這款面包配方來得太是時候了~朋友圈裡大熱的一款,面糰本身不含油和黃油,吃起來沒有負擔~紅薯本身很受大家歡迎,是非常健康的食物,添加到面包裏不僅豐富口感增加甜度,還有很好的保濕作用,吃起來也更柔軟。

【紅薯面包】

面包材料:高筋面粉250克,糖45克,鹽3克,紅薯泥100克,奶粉8克,水90克,雞蛋25克,乾酵母3克

表面裝飾:紅薯泥50克,黃油50克

做法:


1、準備好食材。將面包材料中所有食材放入面包機桶中,開始和面,揉到能拉出大片膜即可。


2、將面糰蓋上保鮮膜進行基礎發酵。


3、待發酵至2倍大時,停止發酵。


4、分割成小份滾圓,靜置10分鐘。



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5、放入烤盤進行二次發酵。


6、小面糰發酵至2倍大時停止發酵。

                


7、紅薯泥加入黃油攪勻,擠在面包表面作為裝飾。


8、篩面粉。


9、烤箱預熱,上下火中層,烤190度15分鐘左右。

10、取出晾涼即可。



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olivia美食記錄:


1、紅薯提前蒸熟,攪拌成紅薯泥,最好選用纖維較少的部分。


2、紅薯泥過篩更細膩,做裝飾時更容易擠出。


3、這款面包面糰內不含油,更健康。

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